かぶの柚子胡椒漬け

【材料】（2人分）

• かぶ：1個
• a. 塩：小さじ1/3
• a. 薄口しょうゆ：小さじ1杯
• a. 柚子胡椒：大さじ1/2杯
• a. ごま油：大さじ1/2杯

【作り方】

1: かぶと葉を分け、かぶを半分に切って汚れを竹串で洗います。

2: かぶは皮をむかずに8等分にします。

3: ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけ、ボウルを重ねて水を入れ重石をして、30分以上置いて完成です。

コツ・ポイント

・時間のあるときは、ひと晩漬け込むと味が馴染みます。