高級チョコ「ヴァローナ」×インターコンチ 東京ベイ｜HAPPYなイースタースイーツ登場

日本でもおなじみとなってきたイースター（復活祭）。イースターエッグと言われる卵やイースターバニーと呼ばれるウサギのデコレーションやモチーフを使って祝うのが定番ですが、そんなイースターを優雅に美味しく楽しめるスイーツフェアが2021年4月1日より「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」で開催されます。フランスの高級チョコレート「VALRHONA（ヴァローナ）」を贅沢に使った、見ても食べても最高にHAPPYなイースタースイーツのメニューが満載です。

イチオシは「ヴァローナ」の様々な味わいを堪能できるアフタヌーンティー

1922年にフランス・ローヌ地方で創業し、世界中のプロフェッショナルたちに認められている最高級のチョコレートブランド「ヴァローナ」。今回のスイーツフェアではそんな「ヴァローナ」のシェフ、ファブリス・ダビドゥ氏と「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」のエグセグティブシェフ パティシエ、德永純司氏が協力し、イースターを象徴する卵やうさぎをモチーフにした、心も身体もハッピーになれるスイーツが一堂に会します。

中でも注目はニューヨークラウンジBy インターコンチネンタル東京ベイ、ハドソンラウンジなどで提供される「アフタヌーンティー」のセット。

エッグ型をしたチョコレートと鳥の巣をイメージしたヴェリーヌや、パッションフルーツのゼリーといった５つのプティ・ガトー、そして３種のアミューズ・ブッシュに加え、スコーン・ショコラといった特製スコーンが並びます。

▲楽しく美しい５種のプティ・ガトーそれぞれに「ヴァローナ」のチョコレートが使用されています

▲ニューヨークラウンジBy インターコンチネンタル東京ベイ、ハドソンラウンジで提供されるセイボリー３種はホテル内のフレンチレストランが手がけているそう

▲バニラ＆チョコレートの特製スコーン２種。とっても濃厚で甘い、プラリネチョコレートを合わせたパータタルティネでいただくなど、まさにチョコレート尽くし！

もちろんドリンク付きで、ニューヨークラウンジBy インターコンチネンタル東京ベイとハドソンラウンジではファーストディッシュとして「玉ねぎのポタージュ」も提供。様々な味わいとともに他の食材と美しくハーモニーを奏でる「ヴァローナ」のチョコレートの味わいを堪能してみてください。

見た目もユニークなイースターパフェも注目

そしてラウンジには２種類のユニークなイースターパフェが登場。

▲左：イースター目玉焼きパフェ ￥2,640、右：ウサギとお花畑そしてたまごパフェ ￥3,080

卵を目玉焼きに見立て、パッションフルーツとまろやかなカカオ感が特徴のチョコレート「イタクジャ」を合わせて爽やかに仕上げた「イースター目玉焼きパフェ」、お花畑見立てたプレゼンテーションとバナナとモルトの香りがするミルクチョコレート「キダヴォア」の魅力をふんだんにつめた「ウサギとお花畑そしてたまごパフェ」はどちらもぜひ味わいたい完成度の高さが魅力です。

おうちでも特別なイースター気分が味わえる！

ホテル内の「ザ・ショップ N.Y.ラウンジ」では、毎年人気のイースターエッグとして定番のニワトリ、ブタ、ペンギンに、春らしい新作のチューリップが加わった４種類が登場。

▲イースターエッグ（４種） 各￥4,212 ※2021年4月1日（木）～30日（金）の販売

とにかく可愛くって、賞味期限も長いので、自分用としてはもちろんギフトとしてもぴったりです。

さらに注目したいのは、「マンジャリ30周年 レシピ・コンテスト」で優勝したパティシエ、高橋萌氏の作品のアントルメ「Bouquet de Manjari（ブーケ ドゥ マンジャリ）」。

▲Bouquet de Manjari（ブーケ ドゥ マンジャリ） ￥4,860

ピンクローズが使用されており、口に入れた瞬間に広がる花の香りと味がなんとも華やか！ さらに華やかな「マンジャリ」の酸味が加わり、とにかくゴージャスでスペシャルな気分に浸ることができます。

また、ゆずの甘酸っぱさが魅力的な「ソレイユ・ルヴァン」をはじめ４種のプティ・ガトーも。

▲プティ・ガトー各￥842

ゴージャスなイースターを楽しめる盛りだくさんのスイーツたち。ぜひテイクアウトしておうちで楽しみましょう。

フランスの高級チョコレート「ヴァローナ」で味わうイースターはまた別格なはず！ ぜひ足を運んで、今年は特別なイースターを過ごしてみてはいかがですか？ ＜text：ピーリング麻里子 問・予約：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ http://www.interconti-tokyo.com/＞