フライパンで簡単！いちごのミルフィーユ

・冷凍パイシートは使用する5分前に常温に戻します。

1: カスタードクリームを作ります。ボウルに卵黄、砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜます。

2: 薄力粉を加えて混ぜ、粉気がなくなったら牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜます。

3: バニラオイルを加えて混ぜたら、ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで50秒加熱します。取り出したらよく混ぜ、再び600Wで50秒加熱します。

4: 取り出したら軽く混ぜ、表面に密着するようラップをかけて、保冷剤などを置いて急冷します。

5: パイシートを6等分に切り、フォークで穴をあけます。

6: 弱中火で熱したフライパンにパイシートを入れてフタをし、焼き色がつくまで10分ほど焼きます。ひっくり返したら、再びフタをして弱火で10分加熱します。取り出したら粗熱をとります。

7: パイ生地の上にカスタードクリームを絞り、もう1枚パイ生地をのせます。粉砂糖、いちごをトッピングしたら完成です。

・カスタードクリームの加熱時間は様子を見て調節してください。
・冷凍パイシートの上にグラニュー糖をまぶして焼いてもおいしいですよ。