【作り置き】絹さやのきんぴら

【材料】（2〜3人分）

• 絹さや：80g
• にんじん：50g
• a. 砂糖：大さじ1/2杯
• a. 酒：大さじ1杯
• a. みりん：大さじ1杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. だしの素：小さじ1/2杯
• ごま油：大さじ1/2杯
• 白いりごま：大さじ1/2杯

【下ごしらえ】

・にんじんは皮をむいて千切りにします。

【作り方】

1: 絹さやは、筋を取って千切りにします。

2: フライパンにごま油を熱し、にんじんと絹さやを加えて中火で炒めます。

3: (a) の調味料を加えて、水分を飛ばすように炒めます。

4: 水分が飛んだら白いりごまを加えて混ぜて、完成です。粗熱を取り清潔な保存容器に移します。冷蔵庫で2〜3日を目安にお召し上がりください。

コツ・ポイント

・炒めすぎると食感が損なわれてしまうので、さっと炒めてくださいね。