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おいしさ無限級!新玉ねぎの中華サラダ

  • 2021.3.26
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おいしさ無限級!新玉ねぎの中華サラダ

【材料】(2人分)

  • 新玉ねぎ:1個
  • かいわれ大根:1/2パック
  • a. 砂糖:小さじ1杯
  • a. 鶏ガラスープの素:少々
  • a. ポン酢:大さじ2杯
  • a. しょうゆ:小さじ1杯
  • a. 白いりごま:小さじ1杯
  • a. ごま油:小さじ1杯
  • トッピング
  • 卵黄:1個
  • 天かす:適量
  • かつおぶし:適量

【下ごしらえ】

・かいわれ大根は根元を切り落とし、半分にします。

【作り方】

1: 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄くスライスします。

2: まな板の上に広げ、10分ほどそのまま置きます。

3: (a) を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

4: 新玉ねぎとかいわれ大根を混ぜてお皿に盛り、ドレッシングをかけます。お好みで、卵黄、天かす、かつおぶしをのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

・新玉ねぎは、切ったあとに水にさらさず、そのまま置いて空気に触れさせてくださいね。そうすると栄養分を失うのを抑えつつ、辛味を和げられます。
・ドレッシングは、召し上がる直前にかけてくださいね。

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