おいしさ無限級！新玉ねぎの中華サラダ

【材料】（2人分）

• 新玉ねぎ：1個
• かいわれ大根：1/2パック
• a. 砂糖：小さじ1杯
• a. 鶏ガラスープの素：少々
• a. ポン酢：大さじ2杯
• a. しょうゆ：小さじ1杯
• a. 白いりごま：小さじ1杯
• a. ごま油：小さじ1杯
• トッピング
• 卵黄：1個
• 天かす：適量
• かつおぶし：適量

【下ごしらえ】

・かいわれ大根は根元を切り落とし、半分にします。

【作り方】

1: 新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って薄くスライスします。

2: まな板の上に広げ、10分ほどそのまま置きます。

3: (a) を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。

4: 新玉ねぎとかいわれ大根を混ぜてお皿に盛り、ドレッシングをかけます。お好みで、卵黄、天かす、かつおぶしをのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

・新玉ねぎは、切ったあとに水にさらさず、そのまま置いて空気に触れさせてくださいね。そうすると栄養分を失うのを抑えつつ、辛味を和げられます。
・ドレッシングは、召し上がる直前にかけてくださいね。