京都祇園に絞りたてモンブランの「栗と私」がオープン！今度はいちごも絞ります

2021年2月28日（日）、京都市東山区・祇園に「高級和栗モンブラン専門店 栗と私」がオープン。栃木県生まれの高級いちご「とちおとめ」を使った創作和栗モンブランなど、全8種類の和栗スイーツが登場します。目の前で絞ってくれる新鮮、絞りたてモンブランのいちご味に注目です。

絞りたて高級和栗モンブラン専門店が祇園にニューオープン

八坂神社から四条通りを河原町方向に歩いた場所にオープンした『栗と私』は、昨年11月に河原町にオープンし、すでに話題のモンブラン専門店「栗座」がプロデュースする、高級和栗モンブラン専門店です。

祇園らしく高級感の溢れる店内。ゆったりと過ごす空間を大事にしているため、お店は完全予約制。Instagramのダイレクトメッセージに「名前」「希望の日時」「人数」「連絡先」を記載して席予約を依頼。お店からのメッセージが届いて予約完了になります。（来店予約も可能）。密にもならないですし、入店待ちの行列に並ばなくてもいいのが、楽チンです。

目の前のパフォーマンスが楽しい、絞りたてモンブラン

お店では、席の前までモンブラン絞りの機械を運び、目の前でモンブランを仕上げます。和栗のペーストが、極細モンブランになっていく瞬間を見届けながら、和栗が持つ素材本来の芳醇な香りも楽しめます。見て、食べて、楽しめるのが、高級和栗モンブラン専門店『栗と私』です。

いちごと栗がまさかのコラボ！いちごミルフィーユモンブラン

『栗と私』の注目メニューはこちら。栃木県産とちおとめを使った「苺ミルフィーユモンブラン」。

豊潤な和栗のうまさを、いちごを使って引き立てた創作モンブランです。サクサクのミルフィーユをベースに、栗といちご、2つの素材を合わせたペーストを極細に絞ることで、ふんわりいちごの薫るエアリーなモンブラン食感とミルフィーユのサクサク食感が同時に楽しめます。

極上の丹波栗をふんだんに使用した「金糸モンブラン」、宇治抹茶をふんだんに加えた創作モンブラン「抹茶モンブラン」をはじめ、和栗を使った新感覚スイーツ「和栗と抹茶かき氷」や「丹波栗と季節の苺パフェ」など、全8種類のスイーツが登場。どれも1ドリンク付きのセット価格で、ドリンクはコーヒー、紅茶、緑茶、ほうじ茶のそれぞれホットとアイスが選べます。

■高級和栗モンブラン専門店 栗と私
住所：京都府京都市東山区祇園町北側280
TEL：075-366-4555
営業時間：11～20時（19時LO）
※完全予約制、予約はInstagramのダイレクトメールで受付
定休日：年中無休

Text : 小西尋子

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