【合志市須屋】肉厚で大きなネタが自慢！カウンター初心者さんも是非♪『伊勢』

こんにちは、なまこ姫です♪

今回ご紹介するのは、合志市須屋の寿司店、「伊勢」さん。

場所は「ハローデイ菊南店」の駐車場に隣接したところにあります。

25年前にこの場所でお店を始められ、その後、近くの別の場所にお店を移して営業していた時期もあったそうですが、数年前からまた現在の場所で、お寿司を握っていらっしゃいます。

店内は、テーブル席とカウンター、店内奥にはお座敷もあります。

仕切りの向こうにもテーブル席あり

お座敷2部屋に机が3卓。ふすまを開放しての大人数利用も可。

この日の私はお一人様♪カウンターに案内していただきました。

お昼の定食メニューはこちら。

お名前がちらほら見受けられますが、にぎり定食の方は大将の娘さん、極上定食の方はお孫さんのお名前だそうです。ほっこり。

この日私は、上にぎり定食(1500円)を注文。

まずいただいたのはセットのサラダと茶碗蒸し。

そして、お吸い物仕立てのだご汁。

体に染み入る優しいお味。たけのこも入っていて、贅沢なお吸い物です。汁物は、日・月曜は赤だし、それ以外の曜日にはだご汁をいただけるとのこと。

大将とお話ししつつサラダをいただいていると、大将、カウンター上の飾り棚的なところに、ガリを“ちょちょいっ”と置かれました！！！

と、あたふたしている私をよそに、カウンター上の棚には、次々とお寿司が並べられていきます。

カウンター席では、お皿ではなく、お寿司をこのように机に直置きしてくださるのだそう！！(※カウンター初心者の体験談にしばしお付き合いください)

一人で入店する度胸こそ持ち合わせていましたが、カウンターでいただくお寿司は初めて。ひとしきり大騒ぎしてしまいました。。

写真でもわかる肉厚さ、そしてネタの輝き。加えて、カウンター直置きというシチュエーション、これぞ至福…♡

見てください、このまぐろの大きさ！！

通常の2貫分くらいあるんじゃなかろうかというくらいのビッグサイズ。まぐろ特有のねっとり感とまぐろの旨みが、口いっぱいに押し寄せます。

中でも、なまこ姫大興奮だったのが鯛。ふわふわと柔らかいネタにはしっかりとした厚みがあるため、口の中はしばらくの間ふわふわ天国。1貫でもかなりの満足感があります。

その他、タイラギ貝や羽魚(はいうお、カジキマグロのこと)など、個人的に馴染みがなかったネタも、美味しさ新発見でした♪

上にぎり定食のお寿司は8貫から9貫。ネタは日によって変わるそうです。

「回らないお寿司屋さんのカウンターって緊張しそう…。」と思われる方も少なくないのでは？

でも大丈夫！！

こちらの大将は、いただいた鯛のようにとっても柔らかい雰囲気で、気さくに話しかけてくださいます。

ほっこり、アットホームな雰囲気の「伊勢」さんで、カウンターお寿司の世界を味わってみては♪

伊勢（いせ）住／熊本県合志市須屋2012-4 営／11:30〜14:00, 18:00〜22:00 定休日／火曜駐車場／店舗正面にあり 096-344-8767 ※持ち帰り注文は1人前から可。Go To Eat、PayPayともに利用可。