ふんわり食感がたまらない♪ ヘルシーな「おからナゲット」 #今日の作り置き

作り置きレシピ「おからナゲット」

【材料】（３～４人分）
鶏むね肉 １枚（300g）
おからパウダー 20g
水 80ml
◎卵 １個
◎マヨネーズ 大さじ１
◎しょうゆ 大さじ1/2
◎薄力粉 大さじ３
◎おろしにんにく 小さじ１
◎ナツメグ 少々
◎塩 少々
◎こしょう 少々

【作り方】
（１）ボウルにおからパウダーと水を加えて混ぜる。鶏むね肉は皮をとり、包丁でたたいて細かくする。
（２）おからパウダーの入ったボウルに鶏むね肉と◎の材料を入れて混ぜ合わせ、ナゲットの形に成形する。
（３）サラダ油をフライパンの底１cmまで注ぎ、中火で両面を揚げ焼きにする。

【ポイント】
・保存期間は冷蔵で４日が目安です。

おからは大豆由来の食物繊維、カルシウム、マグネシウム、たんぱく質、イソフラボンなど、豊富な栄養を含んでいます。

おからはあまり日持ちしないのが難点ですが、おからパウダーは常温で保存がきくのでとても便利です。

粉状なのでシチューのとろみづけに用いたり、スープにふりかけたりといろいろ使えるので、最近はキッチンに常備しています。

おからは特に不溶性の食物繊維が豊富で、満腹感を与えて食べ過ぎを防止する効果があります。

今回のレシピのようにナゲットやハンバーグのつなぎに使うのもオススメですよ。おからパウダーのおかげでふんわりとした食感になります。

ぜひ試してみてくださいね！