【胃腸いたわりごはん】やさしい味わい 鶏ささみとしょうがのスープ

【材料】（2人分）

• 鶏ささみ：2本
• しょうが：1/2片
• 酒：大さじ1杯
• 米のとぎ汁：400cc
• a.しょうゆ：小さじ1杯
• a.鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
• ごま油：小さじ1杯
• 小口ねぎ：適量

【下ごしらえ】

しょうがは皮をむき千切りにします。

【作り方】

1: 鶏ささみは耐熱皿に入れ、酒をかけラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱がとれたらフォークでほぐし、筋を取り除きます。

2: 鍋にごま油、しょうがを入れ炒め、香りが立ったら米のとぎ汁を入れ中火で加熱します。沸騰したら①、( a ) を加えアクを取り除き、全体が温まったら火から下ろします。

3: 器に盛り、小口ねぎを散らし完成です。

コツ・ポイント

・米のとぎ汁は2回目以降に研いだものを使用してください。

・ささみはフォークを使用することで、手でほぐすよりも簡単にほぐれますよ。