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シンプルで体に優しいパンを毎日食べたい!神戸の新店「コドモベーカリー」@甲南山手

  • 2021.3.4
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<神戸発>昨年12月に、材料にこだわりをもった「コドモベーカリー(CODOMO BAKERY)」が、ニューオープン! 場所は、JR甲南山手駅から南へ徒歩3分、国道2号線の森南町1交差点の南西角。ひとつひとつ丁寧に作られたパンが評判になり、あっという間に阪神間の愛されパン屋さんに♪

出典:リビング兵庫Web

笑顔いっぱいの若き店長さんが、一人で焼いて一人で対面販売!

「子供にこんな優しいパンを食べて欲しい想いから、店名をコドモベーカリーにしました。小麦はオーガニック国産小麦のみ、水は神戸の水を使い、他の材料にもこだわってパン作りをしています。食パンが人気ですが、パリパリしすぎないバゲットもオススメです。」と店長さんより。

出典:リビング兵庫Web

約15種類のパンと冷蔵ショーケースには、パンに合うチーズやドリンクなどが並ぶ。 お店に入って、左手のショーケースの上に食パンが4種類、ショーケースの上段にバゲット3種類、中段に食パンの生地を小さくして焼き上げたパンが4種類、下段には全粒粉50%のブリオッシュ生地でクルクルクルと巻いたパンが4種類、並んでいましたよ。

出典:リビング兵庫Web

人気の食パンは、4種類 食パンは、パウンドケーキのような食感の全粒粉50%ブリオッシュ食パン、太白ごま油を入れることでしっとりした全粒粉食パンのコンプレ食パン、2種の小麦をブレンドして湯種製法で作るCODOMO食パン角、CODOMO食パン山の4種類。どれがお好みですか。全部食べてみたいですよね。

出典:リビング兵庫Web

店長さんオススメは、シンプルなCODOMOバゲット! バゲットは、CODOMOバゲット、くるみのバゲット、いちじくのバゲットの3種類。生地を冷蔵庫で長時間発酵させることで、しっとり&もっちりとした小麦の風味豊かなバゲットに仕上がっているそう。温めると、外はカリッ&パリッ、中はフワフワに。違った味わいが楽しめるのがウレシイ~。

出典:リビング兵庫Web

CODOMO食パン山(税込600円)、いちじくのバゲット(税込340円)、シナモンロール(税込320円)

CODOMO食パン山は、角より山型に焼いているので、ふんわりソフトな仕上がりでしたよ。希望の枚数にカットしてもらえますが、この日は焼き立てだったので自宅で分厚く切っていただきました。そのままで、食べる手が止まらないほどオイシイ~。小麦のほのかな甘みがタマラナイ~。 いちじくのバケットは、そのままもオイシイですが温めて表面をカリッ&パリッとさせて食べると最高! シナモンロールは、全粒粉50%のブリオッシュ生地がもっちりと香ばしくて、クセになる美味しさに感動! 同じ生地のクルミロール、チョコヘーゼルロール、ラムレーズンロールも魅力的でしたよ。

出典:リビング兵庫Web

狙い目は、お昼頃? 夕方には売り切れる日が続く♪ 雑誌に掲載されたり、テレビで紹介されたりと大注目中! シンプルなパンだからこそ、材料のこだわりが分かる美味しいパンを毎日食べたいですね。丁寧に作られる体に優しいパンを、子供だけでなくあなたの大切な人にも食べて欲しい。

コドモベーカリー(CODOMO BAKERY) 住所:神戸市東灘区本庄町2-13-25 (JR甲南山手駅から徒歩5分、阪神深江駅から徒歩9分) 電話番号:078-862-9165 営業時間:11:00~19:00(売り切れ次第閉店) 定休日:月曜日、火曜日 codomo_bakery(インスタ): https://www.instagram.com/codomo_bakery/

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