お弁当にも♪ニラ豚だんご

【材料】（2〜3人分）

• 豚ひき肉：200g
• ニラ：1/2束
• 白いりごま：小さじ2杯
• しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
• 片栗粉：大さじ1杯
• 酒：小さじ2杯
• a. 酒：大さじ1杯
• a.みりん：大さじ1杯
• a. 砂糖：小さじ2杯
• a. 酢：小さじ1杯
• a. しょうゆ：小さじ4杯
• ごま油：小さじ1杯

【下ごしらえ】

・ニラは5mm幅に切ります。

【作り方】

1: ボウルに豚ひき肉、しょうが、酒を入れてこねます。

2: 片栗粉、にら、白いりごまを加えて混ぜ合わせて大さじスプーンですくってヘラで形を整えます。

3: フライパンにごま油を引き中火で熱し②を並べ入れます。全体に焼き色がついたらフタをして3分蒸し焼きにします。

4: 余分な油を拭き取り、(a) の調味料を加えて絡めて完成です。

コツ・ポイント

・ひき肉をビニール袋に入れてこねるのもおすすめです。
・しょうがの代わりに、にんにくを入れてもおいしく作れます。