簡単なのに本格！基本の醤油ラーメン

【材料】

• 中華麺(生)：2玉
• チャーシュー：4枚
• 小口ねぎ：1/4束
• メンマ(味付き)：適量
• ゆで卵：1個
• スープ
• 水：800cc
• a. しょうゆ：大さじ2杯
• a. 鶏がらスープの素：大さじ1杯
• a. オイスターソース：小さじ1杯
• a. にんにく(すりおろし)：少々
• a. 塩：少々
• a. こしょう：少々

【下ごしらえ】

未記入

【作り方】

1: スープを作ります。鍋に水、(a) の調味料を入れて火にかけ、沸いたらもやしを入れてさっと煮ます。

2: 麺をゆでます。別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を袋の表記時間通りゆでてザルに上げ、湯切りします。

3: 器に麺を盛り、①のスープをかけ、チャーシュー、小ねぎ、メンマをのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

鶏がらスープを使ったあっさりとした味付けのラーメンです。水の代わりに、かつおや煮干しだしを使うと味に深みが出ますよ。トッピングには炒め野菜や煮玉子など、お好みでアレンジして作ってみてくださいね♪