エンポリオ アルマーニ カフェにて、濃厚チョコ×爽やかライチの限定パフェがスタート。

「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」の2月限定メニューとして、「ラズベリー、ライチ、バラとチョコレートのパフェ」がスタートした。すっきりとしたライチシャーベットの風味となめらかなチョコレートジェラートの濃厚さ、ベリーの甘酸っぱさがバランス良くマッチする一品だ。

軽やかなチョコレートシャンティーの中心には、バラの風味をまとったビスコッティ・サヴォイアルディといちごを忍ばせ、チョコレートの味わいの中に華やかさをプラス。ボトム部分のライチゼリーと赤ワインゼリーがパフェ全体の味に統一感を持たせ、風味豊かで食べ応えのある味わいを実現している。

フレッシュなラズベリーといちごの下には、チョコレートクランブルとカカオニブのクリスタリゼを重ねて多彩な食感に。さらに、ヌガティーヌカカオ、スティック状のメレンゲとルビーチョコレートを飾り付けた。見た目も華やかなチョコパフェで、バレンタインシーズンをお祝いしてみては？

ラズベリー、ライチ、バラとチョコレートのパフェ

販売期間／2021年2月1日（月）～28日（日）

販売場所／「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」 東京都港区北青山3-6-1オーク表参道 1F

Tel.／03-5778-1637

営業時間／11:00～19:00（18:00 LO）

定休日／不定休

https://www.armani.com/restaurant/jp/restaurant/emporio-armani-caffe-aoyama/

Text: Aya Hasegawa