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鶏肉を洋風レシピで簡単に美味しく！人気の絶品メニューでレパートリーを増やそう

  • 2021.1.28
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鶏肉の美味しい人気洋風レシピ特集！

肉の中でも鶏肉は値段も安めで、ジューシーで美味しいもも肉からヘルシーで高たんぱくなささみまでいろいろあり、家でご飯を作る時にはよく使う食材ではないでしょうか。

和風や洋風、中華やエスニックなどさまざまな料理に使える食材でもあるので、鶏肉料理のレパートリーはたくさんあるといいですよね。それでは、鶏肉を使った話題の洋風レシピをご紹介していきます。

鶏肉の人気洋風レシピ【グリル】

シンプルで美味しい鶏肉レシピ☆チキングリル

鶏肉の洋風レシピの中でも、鶏肉そのものを味わうシンプルで美味しい料理ならチキングリルでしょう。

特別な日やパーティー、普段の夜ご飯、おつまみにまで、幅広く食べられるメニューです。

塩コショウとニンニク、醤油とハチミツなど、好みの下味をつけてじっくり焼くだけなので作るのも簡単です。

グリルで焼くと皮はパリパリ、中はジューシーでふっくら焼き上がって美味しいですよ。

簡単が嬉しい！洋風味付けレシピの香草焼き

シンプルなグリルチキンをアレンジして、鶏肉の他に野菜を加えて香草を乗せて焼くと鶏肉の香草焼きが作れます。

耐熱容器に鶏肉の皮を上にして入れ、食べやすい大きさに切った人参やエリンギなどの野菜、香草を乗せてグリルでじっくり焼き上げます。

こちらのレシピではタイムとローズマリーを使っていますが、バジルやセージなどのハーブもおすすめですよ。

パーティーで人気のレシピ☆ローストチキン

普段のスーパーに骨付きの鶏もも肉が売っていない時や、リーズナブルにローストチキンを作りたい時は、鶏の手羽元を使うといいでしょう。

こちらのレシピは手羽元で作るローストチキンです。醤油、はちみつ、酒に手羽元を漬けてオーブンで焼くだけなので作るのも簡単。

骨付きの鶏もも肉より小さいので、いつものおかずにはもちろん、子供や人数が多いパーティーなどにもおすすめです。

鶏肉の人気洋風レシピ【焼く】

美味しい洋風鶏肉料理の定番♡チキンソテー

鶏肉を焼く料理のレシピでは、フライパンを使うチキンソテーが簡単です。鶏肉を焼いた時に出る肉汁を使ってソースを作ります。

こちらのレシピはレモンとバターのソースです。

美味しいチキンソテーを作るポイントは、フライパンに火をつける前に常温に戻した鶏もも肉を入れて、30秒焼いたら弱めの中火にして皮目を10分ほど焼きます。

裏はサッと火を通す程度でOKです。

人気味付けの簡単レシピ☆タンドリーチキン

スパイシーな味付けが美味しいタンドリーチキンは、ヨーグルトやスパイスに漬けた鶏肉を焼いて作ります。

スパイスを使った料理は最近話題ですが、簡単に作るならカレー粉を使うといいでしょう。

ヨーグルトに漬けることで鶏肉が柔らかくなり、ジューシーに仕上がります。

お酒合うおつまみにもなりますし、余ったらサンドイッチやお弁当のおかずにするのもおすすめです。

お弁当にも合う洋風の鶏肉料理☆ピカタ

ピカタは塩コショウで下味をつけた肉を粉チーズと溶き卵にくぐらせてソテーして作る、イタリア料理に由来する洋風の料理です。

豚肉で作ることもありますが、鶏肉でもOK。こちらのレシピでは鶏のささみを使い、衣には青のりを加えています。

冷めてもふっくら美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ。もちろん夜ご飯のメインメニューにもぴったりです。

鶏肉の人気洋風レシピ【煮込む】

簡単レシピでおかずに人気♪トマト煮込み

鶏肉の洋風煮込み料理なら、トマト煮込みが簡単で美味しいのでおすすめです。

鶏もも肉と玉ねぎ、じゃがいも、人参などの具材とトマトを入れ、コンソメなどで味付けして煮込むだけです。

野菜は常備できる根菜、トマトは缶詰でもOKなので、いつでも気軽に作れます。

こちらのレシピではハーブを入れていますが、少しクセがあるので、子供が食べるならハーブを抜いて作ってもいいでしょう。

メイン料理で人気！美味しい鶏肉のクリーム煮

洋風の煮込み料理で人気のもう一品はクリーム煮です。白い野菜のカリフラワーにするとクリーム煮でも主張せずに、優しい色の見た目になります。

もちろんブロッコリーや人参など、カラフルな野菜を入れてもOK。

お好みでご飯やガーリックライスにかけたり、生野菜やサラダと一緒にワンプレートに盛り付けるとカフェランチのようなおしゃれなご飯になりますよ。

洋風の美味しい煮込み料理♪ラタトゥイユ

ラタトゥイユは、オリーブオイルとにんにくで炒めた夏野菜にトマト、香草を入れて煮込む料理です。

こちらのレシピはアレンジして冬野菜と鶏肉を使ったラタトゥイユで、メインおかずにもなる鶏肉料理。野菜は大根や白菜などを使っています。

バゲットに乗せておつまみにしたり、パスタソースとしても使えるので、たくさん作って常備菜にしておくと便利ですよ。

鶏肉の人気洋風レシピ【ご飯もの】

子供に人気の洋風料理☆チキンオムライス

ケチャップ味が美味しいチキンライスに卵を乗せたオムライスは、子供から大人まで人気の洋風のメイン料理です。

チキンライスはご飯と具材にケチャップを入れてフライパンで炒めるか、炊飯器に具材とケチャップなどの調味料を入れて炊くと簡単に作ることもできます。

仕上げは薄焼き卵にチキンライスを包むか、オムレツを作ってとろとろの状態でチキンライスに乗せるか、好みで作りましょう。

さっぱり味付けの簡単サラダ仕立てパスタ

洋風料理は味付けが濃かったりこってりとしがちですが、メイン料理をさっぱり食べたい時はサラダ仕立てにしたパスタがおすすめ。

鶏肉はレモン風味のしょうが焼きでさっぱりとした味付けになっています。

茹でたショートパスタと水菜やアーリーレッドなどの野菜をオリーブオイルで和えて、チキンを乗せて盛り付けるとおしゃれなカフェランチ風に。

チキンをお弁当のメインおかずにしてもいいですね。

洋風のご飯ものの美味しいミートソースドリア

チキンカツとミートソースをご飯に乗せて、チーズをかけてこんがりするまで焼くと、ボリュームたっぷりの洋風料理のドリアが作れます。

夜ご飯で余ったチキンカツ、レトルトのミートソース、冷やご飯などで簡単に作れて、男性や育ち盛りの子供が喜ぶメニューでしょう。

ご飯と揚げ物がメインになってしまうので、かぼちゃやブロッコリーなども一緒に乗せて焼くと野菜も一緒に食べられます。

鶏肉の人気洋風レシピ【その他】

鶏肉の洋風おかずレシピ☆ジェノベーゼ和え

洋風の鶏肉のおしゃれなメインおかずを作りたいなら、ジェノベーゼ和えはいかがでしょうか。

揚げ焼きにしたじゃがいもやペコロスなどの野菜と鶏肉をジェノベーゼソースで和えるだけなので、意外と簡単に作れるレシピです。

ジェノベーゼソースはバジルの葉、オリーブオイル、にんにくなどで作れますが、パスタソースなどの市販品を使うとより簡単に作ることができますよ。

鶏肉でつくる美味しい人気洋風おかずのグラタン

洋風のメイン料理で定番のメニューにチキングラタンがあります。

鶏肉と合わせる野菜はなんでも合いますし、濃厚なホワイトソースは苦手な野菜も食べやすくなる料理ではないでしょうか。

しめじ、玉ねぎ、ほうれん草の他にも、ブロッコリー、人参、マッシュルームなどの野菜や、マカロニを加えるのもいいですね。

バゲットをホワイトソースにディップしておつまみにするのもおすすめです。

洋風メインの人気おかず！チキンナゲット

こちらのチキンナゲットは、鶏むね肉と豆腐を使ったヘルシーな洋風おかずです。

塩コショウやコンソメでシンプルな味付けにしても、こちらのレシピのようにレモンバジルでちょっと大人向けの味付けにしておつまみにするのも美味しいのでおすすめ。

鶏むね肉は包丁でたたいてミンチ状にするか、簡単に作るならフードプロセッサーを使ったり、買う時にひき肉を選ぶようにしましょう。

鶏肉の美味しい人気洋風レシピのまとめ

鶏肉はシンプルな塩コショウやコンソメだけでなく、トマトやホワイトソースなどいろいろな味付けに合うので、毎日の献立でも活躍する食材ですよね。

また、じっくり煮込んで作るものからソテーするだけの簡単なものまで、さまざまなレシピもあります。

洋風のレシピはたくさんあるので、今回ご紹介したレシピを参考に鶏肉の美味しい洋風料理を作ってください！

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