電子レンジとホットケーキミックスで簡単おうちカフェ♡いちごのオムレット

料理研究家・野菜ソムリエのsachiです。いちごが出回る季節になりましたね！これからの季節から春に向けては、色んな品種のいちごがスーパーに並びます。今回は旬を先取りした、いちごのオムレットの簡単レシピをご紹介します。

今回ご紹介するオムレットのレシピは、ホットケーキミックスを使うから失敗知らずな上に、レンジで加熱するので火を使いません。

作り方もびっくりする程とっても簡単で、生地を混ぜ合わせたら、ラップをしいたお皿に流し入れてレンジで加熱するだけ！

生地が冷めたら、お好みのフルーツを挟んで下さいね。

ふんわりした生地に甘酸っぱいフルーツやホイップクリームがお口いっぱいに広がって、とっても美味しいオムレットです♡

ホットケーキミックス 130g

卵 1個

牛乳 60ml

砂糖大さじ2杯

・トッピング用（お好みで）

いちご 6粒

バナナ 1本

ホイップクリーム適量

① ボウルに卵を割入れ、砂糖・牛乳を加えて滑らかに混ぜ合わせます。

② ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

➂ お皿にラップをしいて、②を半量流し入れ、600wのレンジで1分40秒〜2分、生地に火が通るまで加熱します。

④ ➂のラップをお皿から外して半分に折り、そのまま冷まします。②の残り半分も➂の工程を繰り返してレンジで加熱し、半分に折って冷まして2つ作ります。

⑤ ④が冷めたらラップを外し、奥にバナナを1／2本ずつ詰めて、表面にホイップクリームといちごをトッピングしたら、完成です！

今回ご紹介したオムレットは、火を使わないので、お子様と一緒でも安全に作れますし、トッピングを色々と変えられますので、色々とアレンジして楽しめます。

いちごのオムレットの他にも、バナナ＆ホイップクリームにチョコレートソースをかけてチョコバナナオムレットにしたり、カスタードクリームをサンドしても美味しいです。

フルーツも、マンゴーやキウイ、オレンジなどに変えても合いますよ。

オムレットといえば、コンビニやケーキショップで購入するスイーツのイメージがありますが、作ってみるととっても簡単に作れる｢おうちカフェスイーツ｣です。

ホットケーキミックスとレンジを使って短時間で、オムレットを作ってみてはいかがでしょうか？