お米の“サードウェーブ”って何!?「表参道ごはんフェス」が美味しそう！

昨年から年に2回、お米の田植え、稲刈りの時期に合わせて開催されている「表参道ごはんフェス」。 今年の1回目が6月7日（日）に開催される。

お米のブランド化や技術の進歩、生産者の個性を打ち出した製品など、新たなお米市場の動きを「サードウェーブ」と呼び、表参道から新たなお米との向き合いかたを発信するイベントだ。

今年は「お米の進化」がテーマにたくさんのワークショップやフードイベントが開催。 フードイベントでは、アジアでのお米の楽しみ方を体験する“アジアごはんランチ”。 今回はマレーシアにスポットを当て、バナナの皮で包んだちまきなど、多彩なおかずをご飯と一緒に楽しめる。

さまざまな形や色のおにぎりを楽しむ「COLORFUL ONIGIRI PARTY!」などなど、あらゆる形でお米の新しい楽しみ方を紹介。

ワークショップでは、新しい品種のお米を食べ比べる「食味官能試験体験」やいろいろな具材で作る「梅干し炊き込みおにぎり」のほか、米麹を使って作る「手づくり化粧水」も！

もちろん、ブレンド米やブランド米、玄米から作ったノンカフェインコーヒー、純米酒などを販売するマルシェも開かれるのでお見逃しなく。

毎日の食卓に欠かせない、大事な“お米”。その新たな魅力が発見できるかも！ 表参道ごはんフェス

http://gohanfes.com/

日時：6月7日（日）11時〜19時 場所：VACANT（渋谷区神宮前3-20-13）、粋場（渋谷区神宮前3-21-17） ・

グルメフェス（まとめ）