ふくしま仕立て【バウムラボ樹楽里】のライスバウム

こんにちは。ふくしま地域特派員のよしえです。

ふくしま生まれ、グルテンフリーのお米のライスバウムクーヘンのお店。「バウムラボ樹楽里」さんに行ってきました。

バウムクーヘンの焼きあがる甘い香りが漂います

小麦を一切使わず、グルテンフリー。ふるさと福島米「天のつぶ」の米粉と、新鮮なたまご（オリジナルたまご「ロイヤルレッド」）を工場から直送して作られているバウムクーヘン（ライスバウム）です。

店内で焼き上げるバウムクーヘン

カットする前のバウムクーヘンに、テンションが上がっちゃいました。

ミニサイズで、いろんな種類が楽しめる”ごえんバウム”の詰め合わせと、ごえんバウムのピーチと数個付け足して買いました。

米粉と新鮮な卵がほのかに香る。しっとり食感と米粉の風味が美味しいバウムクーヘンです。ショコラは、チョコが練りこまれていて濃厚なショコラの風味です。ホワイトは、ホワイトチョコの優しい甘さと食感です。心織は、発酵バターの芳醇な香りとコクでしっかり食感のバウムクーヘンです。ピーチは、桃の香りと風味でピンク色が可愛いバウムクーヘンです。

ロックンロール

ライスバウムの中心にムースを入れて冷やし固めたアイスバウムも売ってました。次回は、こちらも食べてみたいな。

カフェスペースも

カフェスペースで、お米のパンケーキが食べられるそうです。グルテンフリーのパンケーキミックスを使っているそうです。店内でパンケーキミックス粉の販売もしてました。

バウムラボ樹楽里 住所 〒９６０－１２３２ 福島県福島市松川町下川崎字西原２５－４ 電話 ０２４－５３７－１１７０ URL バウムラボ樹楽里 (b-kirari.jp)