お雑煮アレンジ！イタリアンお雑煮

このレシピを教えてくれたのは

三度のメシよりヘヴィメタル好き！かもしれない、自称“料理勉強家”。

【材料】（1人分）

• 切り餅：1個
• 玉ねぎ：1/2個
• キャベツ：1枚
• じゃがいも：1個
• ウインナーソーセージ：1本
• オリーブオイル：大さじ1杯
• カットトマト缶：150g
• 固形コンソメ：1個
• にんにく（すりおろし）：1cm
• 水：100cc
• パセリ：適量
• 粉チーズ：適量

【下ごしらえ】

・玉ねぎ、キャベツは2cm角に切ります。
・ウインナーは斜め薄切りにします。

【作り方】

1: じゃがいもは皮つきのままラップに包み、レンジ600Ｗで3~4分加熱してやわらかくし、粗熱を取ってキッチンペーパーで皮を剥き、3cm角に切ります。

2: 鍋にオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎ、キャベツ、ウインナーを炒めます。

3: 火が通ったら、じゃがいも、カットトマト缶、固形コンソメ、にんにく、水を加え、 弱中火で4~5分ほど煮込みます。(※途中で煮詰まりすぎたら水を加えてくださいね) その間に、餅を220℃のトースターで4分ほど焼きます。

4: 餅を半分に切り、③に加えます。 器に盛り、パセリ、粉チーズをかけて召しあがれ。

コツ・ポイント

・スープを煮込んでいる間に、お餅を焼いておくと効率が良いですよ。
・辛いものがお好きな方は、タバスコをかけていただくのもおすすめです。
・トースターは1000Ｗのものを使用しています。