ウィンナーコーヒーはなぜ「ウィンナー」なのか意外と知らないカフェ用語の由来

［ちちんぷいぷい－毎日放送］2020年12月23日放送の「へえ～のコトノハ」のコーナーでは、カフェでよく目にする言葉の由来を紹介していました。

番組が訪れたのは、1946年創業の老舗店「純喫茶アメリカン」（大阪市）。同店のメニュー表を見ながら、そこにあるカフェ用語を調査していました。

まず取り上げたのは「アメリカンコーヒー」。

これは和製英語で、アメリカの西部開拓時代、ドリップマシーンがなかったため浅煎りのコーヒーを飲むスタイルが誕生。そこからアメリカ人が好むコーヒー＝「アメリカンコーヒー」となったとのこと。

アメリカ人が薄いコーヒーを頼むときは「Weak Coffee（弱めのコーヒー）」と注文するそうです。

「ウィンナーコーヒー」の由来は、オーストリアのウィーンから。

しかし本場オーストリアでは「ウインナーコーヒー」ではなく、「アインシュペンナー」（＝一頭立ての馬車）と呼ばれています。馬車の御者が休憩中に飲むコーヒーが冷めないように、クリームでふたをしたのが由来とのこと。

コーヒーとクリームの量が半々くらいで、日本のウィンナーコーヒーとは見た目が違うようです。

ところで、メニュー表に「サンデー」と「パフェ」がありましたが、いったい何が違うのでしょうか？

「サンデー」はアメリカのアイスクリーム店で毎週日曜日に売られていたことが由来で、「パフェ」はフランス語で「完全な」という意味から「完璧なデザート」を表すとのこと。誕生した国が違うだけで中身は同じです。

ただ、「サンデー」は平皿で出されることが多いようです。

キリスト教文化では日曜日は安息日。

パフェのような華美で豪華なものはあまり食べないほうが...ということで、ちょっと簡素化したデザートが始まったという説もあるようでした。

(ライター：まみ）

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