【ベーコン節約レシピ】レンチン完結！「ベーコンとしめじとレタスのスープ」

安くて扱いやすくておいしい！スーパーやコンビニエンスストアなどで手軽に購入できる「スライスベーコン」は、冷蔵庫に常備しておけば何かと使える食材の一つですよね。今回は、そんなベーコンを活用した一品料理をご紹介。レンチン完結、まな板、包丁も使わずに簡単にできるスープレシピは、もう1品ほしいときや小腹が空いたときに活躍するはず。まずは材料からご紹介します。

「ベーコンとしめじとレタスのスープ」の材料（1人前）

• スライスベーコン 2枚
• レタス 少々
• カットしめじ 少々
  
• 水 300ml
• 鶏ガラスープの素 小さじ1
• 生米 小さじ1

生米を少し入れることで、スープがまろやかになります。栄養価もあがるので、おすすめです。

「ベーコンとしめじとレタスのスープ」の作り方

1.耐熱カップにAの調味料を入れる

耐熱カップの中にAの調味料を入れ、スプーンでよくかき混ぜます。

2.具材を入れる

スープの中に具材を入れていきます。レタスは手でちぎり、スライスベーコンはキッチンバサミでカットすると、まな板、包丁いらずで楽ちんです。また、しめじはあらかじめカットされているものを使用して時短に。

3.レンチン600W4分

食品用ラップをフワリとかけ、電子レンジで600W4分温めます。温めた後はスープが高温になっているため、ラップを取るときは火傷しないよう注意してください。※蒸気にご注意を

できあがり！

レタスのシャキシャキとした食感、しめじとベーコンの旨味がおいしいスープがあっという間にできあがり。5分ほどで調理できるので、あともう1品ほしいときや、小腹が空いたときなどにもおすすめですよ。ぜひお試しください。

[All photos by かんちゃん(kansugi)]