ワインと合わせたいアレンジクラッカー！『ルヴァンプライムサンド ゴルゴンゾーラ/マスカルポーネ』は正反対の味わい

ヤマザキビスケットの「ルヴァンプライムサンド」シリーズから、『ルヴァンプライムサンド ゴルゴンゾーラ/マスカルポーネ』が新発売！ 片方は刺激のある青カビチーズベース、もう片方はまろやかなフレッシュタイプチーズの正反対の2つだが、その味わいはどちらもワインと相性ピッタリだという。その味、確かめねば！

「ルヴァンプライムサンド」は2つの食材を組み合わせが特徴のシリーズ。今回の組み合わせは？

ヤマザキビスケット（YBC）の「ルヴァンプライム」ブランドは、2017年12月1日に登場したクラッカー菓子。2016年8月末にナビスコブランドとのライセンス契約を完了した「リッツ」の事実上の後継商品だ（契約の関係で一定期間類似商品を発売できなかったため、四角形の「ルヴァン」が先行して発売された）。

晴れて自社ブランドとしてリスタートをした「ルヴァンプライム」は、これまで積み重ねた技術を活用した製法の改善や新商品を次々と展開。より日本人の舌に合う味わいへと進化をした。

この度発売された『ルヴァンプライムサンド ゴルゴンゾーラ/マスカルポーネ』（9枚入・実勢価格 税抜140円・発売中）は、2枚の「ルヴァンプライム」でクリーム状のチーズを挟んだワインにぴったりのアレンジ商品。

ちなみに「ルヴァンプライムサンド」シリーズには、チーズともう1つの素材の組み合わせた味という特徴がある。前回は「ルヴァンプライムサンド 海苔わさび＆チェダー/みそ＆クリームチーズ」、前々回は「同 チェダー＆ゴーダ/カマンベール＆ペッパー」だった。

その組み合わせは商品名を見ればわかるのだが、今回に限ってはそれが分からない。じっくりと観察してその正体を解き明かしてみよう。

『ルヴァンプライムサンド ゴルゴンゾーラ』

まずは『ルヴァンプライムサンド ゴルゴンゾーラ』から。商品名の通りゴルゴンゾーラを挟んだ新商品だが、パッケージをよく見てみると”Gorgonzola ＆ Camembert”と書かれている。そう、この商品はゴルゴンゾーラと”カマンベールチーズ”を組み合わせた「ルヴァンプライムサンド」というわけ。

チーズの割合はゴルゴンゾーラが28%、カマンベールが39%、その他33%。ちなみにゴルゴンゾーラは青カビタイプのチーズで、かなりクセのある味わい。これをマイルドにするためにクリーミーなカマンベールを加えて調整したようだ。

9枚入りのパッケージを開けて1枚。ゴルゴンゾーラは臭いのクセが強いのだが、『ルヴァンプライムサンド ゴルゴンゾーラ』は全く気にならない。カマンベールのようなまろやかな香りだ。これなら青カビタイプのチーズが苦手な人でも問題なく食べられそう。

こだわりのサクサクっとした軽い食感を堪能しながら実食。クセの強さはほとんどなく、チーズの旨味を感じる濃厚仕立てだ。かといってゴルゴンゾーラの特徴がなくなったわけではない。ツンとしたアクセントのような甘じょっぱさと酸味のある味わいも感じられるバランスの良い仕上がりだ。

味の強い2つのチーズが合わさったことで最初から最後まで堪能できるだけでなく、後味にも旨味と風味が残り、余韻を楽しめるのも面白い。しっかりとした味の赤ワインと一緒に食べたい組み合わせだ。

『ルヴァンプライムサンド マスカルポーネ』

2つ目は『ルヴァンプライムサンド マスカルポーネ』。パッケージを見てみると、マスカルポーネとともに印刷された金箔のイチジクのイラスト。そう、これは福岡県産イチジク「とよみつひめ」を組み合わせた商品だ。

マスカルポーネはコクと甘味のあるチーズだが、シンプルな味わいでハチミツやジャムなど様々な食品との相性が良い。本商品ではイチジクの上品な甘さを加えることでスイーツのような味わいを再現したようだ。

イチジクの使用割合は1.0%（生換算）。マスカルポーネチーズの13%（生換算）と比較すると少ないが、袋を開けるとイチジクの甘い酸味が鼻孔をくすぐる。とても記者好み。サンドされたクリームはほんのりとピンク色だ。

先ほどとは真逆の味わいで、非常にあっさり。マスカルポーネのシンプルな甘味やコクを活かしつつも、イチジクの上品な甘さがプラスされて満足感のある味となっている。舌に触れると優しい甘酸っぱさを感じながらも、最後にはニュートラルな状態に戻るような起伏のある味なのだ。

その上品な甘さは確かにスイーツを思わせる出来栄えで、クラッカー菓子ということを忘れてしまうほど。繊細な味が特徴なので、白ワインやシャンパンなどと組み合わせるのがおすすめだ。

正反対の味わい。2つのマリアージュを楽しんで

『ルヴァンプライムサンド ゴルゴンゾーラ/マスカルポーネ』は真逆の味ながらも、どちらもワインとの相性の良さを思わせるチーズの良さが活きた味わいだ。お酒を美味しく飲みたいけど、凝ったおつまみを作るのは面倒だという人にぴったりなので、是非おためししてみてほしい。

全国のスーパー、コンビニで発売中。