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朝ごはんを美味しくヘルシーに♪忙しい朝は豆腐を使った簡単＆人気のレシピが最適。

  • 2021.1.1
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朝ごはんに人気☆簡単豆腐レシピ特集

朝ごはんにおすすめの豆腐レシピを特集します！豆腐は身近な食材で、いろいろな料理に活用できる人気の食材です。ボリューム感のあるメインのおかずから、ちょっとした副菜、スープや主食など朝ごはんにおすすめのレシピをご紹介します。

豆腐を使えばとてもヘルシーで満足度の高いメニューができますよ。豆腐は加工しやすく簡単に作れるレシピがたくさんあるので、忙しい朝ごはんに活用してくださいね。

朝ごはんに人気☆簡単豆腐レシピ《おかず》

とろーりチーズのネギベーコン豆腐

朝ごはんのメインのおかずにおすすめのレシピです。豆腐にネギとベーコン、チーズをのせてレンジでチンするだけで簡単に手作りできますよ。

豆腐で作るのでとてもヘルシーにいただけるのが嬉しいです。ボリューム感もあり食べ応えがあるので、朝から元気になれそうです。

ご飯にもパンにも合うレシピなので、洋食にも和食にも合いますよ。子供にも人気のレシピです。

豆腐でヘルシー！和食の五目きんちゃく煮
豆腐でヘルシー！和食の五目きんちゃく煮
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豆腐でヘルシー！和食の五目きんちゃく煮

木綿豆腐に鶏ひき肉やにんじん、しいたけ、きぬさやなどの野菜を入れて作る袋煮のレシピです。じゅわっと味のしみたおかずで、ご飯のおかずに良く合う人気のメニュー。

作り置きすることで、味が馴染んで美味しくなりますよ。忙しい朝ごはんのために事前に用意しておくと便利です。油揚げが旨味にもなり、ご飯がすすみますよ。和食の朝ごはんにおすすめのレシピです。

しっかり朝ごはんに！舞茸入り肉豆腐

こちらは豆腐料理で人気の肉豆腐。朝ごはんもしっかり食べておきたい方におすすめのレシピで、ボリュームもあり満足度の高いおすすめメニューです。

豆腐が美味しいレシピなので、お肉は少しだけでも良いですよ。

醤油やみりん、酒など和食の定番の味付けにだし汁の旨味が加わり、ほっこり温まるおかずに仕上がります。

モリモリ食べてもヘルシーなおかずが嬉しいですね。

豆腐入りでヘルシー！人気のつくね

人気レシピのつくねは、豆腐入りで作るとふわふわなでヘルシーに仕上がります。軽い食感で朝ごはんのおかずでも食べやすく、ご飯がすすみますよ。

つくねは作り置きもできるレシピなので、事前に用意しておけば忙しい朝も安心です。

和食の献立はもちろん、マヨネーズも絡めてサンドイッチの具にしたりとアレンジもできます。朝ごはんのために作り置きしておくのも良いですね。

朝ごはんに人気☆簡単豆腐レシピ《副菜》

レンジで簡単カニカマきのこあんかけ豆腐

豆腐はそのまま食べられる食材なので、サッと簡単におかずを作りたい時にとても助かります。

こちらのあんかけ豆腐もレンジで加熱して簡単に作れるレシピなので、朝ごはんの副菜におすすめ。

温かいあんがかかった豆腐は、寒い日の朝ごはんに嬉しい一品。

カニカマやきのこなど具材も合わせて作れば、食べ応えのあるレシピに。食欲がない日でもいただきやすい人気のレシピです。

簡単おかず！絹ごし豆腐の大根みぞれ煮
簡単おかず！絹ごし豆腐の大根みぞれ煮
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単おかず！絹ごし豆腐の大根みぞれ煮

絹ごし豆腐と大根のすりおろしをサッと煮て作る簡単レシピ。白だし、醤油、みりんの親しみやすい味付けに、揚げ玉と小ねぎをトッピングしていただきます。

和食の朝ごはんに良く合うレシピで、もう一品おかずが欲しい時におすすめですよ。揚げ玉が入ることで、さっぱりしすぎず適度なコクが加わり元気の出る朝ごはんに。

スープも飲み干したくなる美味しいレシピです。

栄養満点！朝ごはんに炒り豆腐
栄養満点！朝ごはんに炒り豆腐
出典：https://cookien.com/（外部リンク）栄養満点！朝ごはんに炒り豆腐

和食の定番ヘルシーおかず、炒り豆腐です。木綿豆腐とにんじんやしいたけなどの野菜と卵、調味料を入れて炒め合わせてそぼろ状にするだけ。白だしや醤油にみりんを合わせたほんのり甘めの味付けが美味しいです。

優しい味わいで、ご飯にのせて丼のような朝ごはんにするのも良いですよ。栄養のバランスもとれたおかずで、これ一品で安心感のあるおかずになります。

朝ごはんに人気レシピ！春菊の白和え

豆腐で作る和食の和え物、白和え。ほんのり甘い味付けで、ほっとする味わいが人気のレシピです。

こちらは春菊やにんじん、こんにゃくで作るレシピですが、ほうれん草や小松菜などの青菜でも美味しくアレンジできますよ。

木綿豆腐に味噌、顆粒だし、砂糖、塩で味付けした和え衣で和えるだけ。

豆腐の濃厚な味わいが美味しいです。和食の朝ごはんにいかがでしょうか。

朝ごはんに人気☆簡単豆腐レシピ《汁物》

人気の豆腐メニュー！和食にお味噌汁

和食の朝ごはんの定番レシピ、味噌汁です。豆腐で作る汁物といえば、味噌汁が定番ですよね。

こちらは豆腐と長ネギ、わかめで作る定番レシピで、安定の美味しさが人気です。

豆腐だけでも良いですが、他の食材も合わせて具材にすると豪華で栄養満点のおかずに。

具だくさんの味噌汁があれば、あとは炊き立てのご飯があれば満足度の高い朝ごはんになりそうです。

豆腐の定番汁物！けんちん汁

けんちん汁は、もともとは精進料理なのでお肉や魚などは入れず野菜だけで作るレシピです。

豆腐を入れることでタンパク質が取れて、ボリューム感も増すのでけんちん汁には豆腐が必須！

最近はお肉入りのアレンジレシピなど、自由に作られていますがやはり豆腐を入れて作るとけんちん汁らしい汁物になりますよ。

野菜の旨味たっぷりで、これ一品で朝ごはんのメインのおかずにもなりそうです。

豆腐とキムチの豆乳スープ
豆腐とキムチの豆乳スープ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）豆腐とキムチの豆乳スープ

忙しい朝ごはんに嬉しい、レンチンで簡単に作れるスープです。こちらは豆腐に豆乳、調味料を合わせてレンチンしてキムチをのせるだけの簡単レシピ。調味料も白だしと醤油、すりごまだけなのでとても簡単に作れますよ。

豆腐や豆乳でとてもヘルシーに作れてボリュームもあり、これだけでもお腹が満たされそうです。ササっと朝ごはんを作りたい時にも活躍してくれますよ。

マッシュルームと豆腐のポタージュ風濃厚スープ

洋食の朝ごはんに、豆腐で作る簡単ポタージュスープはいかがでしょうか。

マッシュルームや玉ねぎを炒めてから白だしと水でコトコト煮込み、豆腐を加えてブレンダーで攪拌します。

コクを出すためにクリームチーズも少し加えて攪拌すると、牛乳や生クリーム無しでも濃厚でとろみやコクのあるスープができますよ。

豆腐で作るのでとてもヘルシーでさっぱりといただけるのも嬉しいポイントです。

朝ごはんに人気☆簡単豆腐レシピ《主食》

ヘルシーな朝ごはんに！豆腐丼

豆腐をご飯にのせていただく豆腐丼はいかがでしょうか。シンプルなレシピですが、ご飯がすすむヘルシーレシピで人気がありますよ。

豆腐は両面を塩こしょうで焼くことで香ばしさがプラスされて、豆腐の水分も飛ぶのでご飯に良く合うテイストに。

ご飯にごま油を垂らして焼いた豆腐をのせ、醤油をかけていただきます。サラサラっといただきやすい、朝ごはんにおすすめのレシピです。

超ヘルシー豆腐と山芋のお好み焼き

ご飯もパンもない！という時は、豆腐と少しの小麦粉でできるお好み焼きがおすすめです。

小麦粉は大さじ2でOKなので、とてもヘルシーに作れるのも嬉しいポイント。

キャベツやねぎ、豚肉などお好み焼きの定番具材を合わせて焼き上げるだけで簡単に作れますよ。

朝ごはんにちょうど良いあっさり目の生地が美味しいです。ソースやマヨネーズをかけて食べてみてくださいね。

ヘルシーレシピ！洋食に合うソイライス

ダイエット中の方にもおすすめのソイライス。豆腐を炒ってご飯の代わりにしていただくレシピです。

こちらはエスニックのビリヤニ風に炒めたレシピで、豆腐にひき肉や玉ねぎ、ピーマンやトマトを炒め合わせていただきます。

糖質制限したい方にも人気のレシピですが、さっぱりと朝ごはんをいただきたい時にも良いですよ。

他の具材や洋食の味付けでアレンジもできそうです。

ヘルシーな朝ごはんに！豆腐パン

生地に豆腐を混ぜて作る豆腐パンの朝ごはんはいかがでしょうか。ふわふわな食感で焼き上がり、とてもヘルシーでおすすめです。

洋食のおかずに合わせていただくと良いですね。こちらはシンプルなパンですが、食パンや総菜パンなどアレンジもできます。

ホームベーカリーがあれば、さらに簡単に作ることもできて良いですね。焼きたてのパンがあれば朝からテンションがあがりそうです。

朝ごはんに人気☆簡単豆腐レシピまとめ

朝ごはんにおすすめの簡単豆腐レシピを特集しましたが、いかがでしたか？定番の和食メニューの他にも、洋食のレシピや主食のアレンジレシピなどさまざまな豆腐レシピがあります。

豆腐を使うことで、美味しくボリュームがあるおかずもヘルシーに作れるのが良いですね。簡単に作れるレシピもたくさんあるので、ぜひ朝ごはんに豆腐メニューを取り入れてみてくださいね♪

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