【おうちクリスマス】簡単に完成♡「ハーブローストチキン&グリル野菜」レシピ

今年のクリスマスは、おうちでゆっくりと過ごしてみるのはいかが? 彼と協力してクリスマスディナーを作れば、絆が深まり、特別な時間が過ごせるはず。彼の腕前別メニュー、分担ポイント、テーブルスタイリングのコツを提案するので参考に♡

男の料理らしいメインの肉料理は彼が私はつけ合わせ野菜の準備を。並べて焼くことでチキンのうまみをまとった根菜やフルーツも絶品!

材料・2人分

骨付きもも肉…2本
塩…小さじ1/3
オリーブオイル…大さじ1
ローズマリー…2枝
<A>
しょうゆ…大さじ2
はちみつ…大さじ2
酒…大さじ1
すりおろしにんにく…小さじ1
すりおろししょうが…小さじ1

1. 男性の力で下処理して味しみよく

骨付きもも肉は骨に沿って切り込みを入れ、フォークで数カ所刺し、塩を全体にもみ込む。

2. つけている間にオーブンの予熱を

1にAをもみ込み、15分おく(時間があれば、袋に入れて2時間ほど冷蔵庫でつけておく)。

3. あとは豪快に焼く男らしい料理

天板にオーブンシートを敷いて、2の皮目を上にしてのせる。表面にオリーブオイルを塗り、ローズマリーをのせる。

材料・2人分

じゃがいも…1~2個
れんこん…1/2節
ズッキーニ…1/2本
ぶどう…1/2房
<A>
塩、粗びきこしょう…各少々
オリーブオイル…大さじ2

1. 野菜もとりたい私はつけ合わせ担当

じゃがいもは皮付きのままよく洗い、一口大に切る。れんこん、ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。

2. 下味をつけて彼も食べやすく

ボウルに野菜を入れてAをまぶす。

3. 彼の天板に並べて一緒にグリル

2とぶどうをチキンと一緒に天板に並べて200度に予熱したオーブンで25~30分加熱する。

掲載：2020年1月号「ふたりの愛が深まるクリスマスレシピ」

調理・スタイリング/木村遥撮影/市瀬真以取材・文/鹿志村杏子