【開運レシピ】オレンジ系の味付けをしたチキン！

マリィ・プリマヴェラ先生の、つくって食べれば幸運が訪れるレシピです。

こんにちは。太陽の魔女マリィ・プリマヴェラです。

12月！ 1年があっという間に終わりを告げます。年が終わるまえに、クリスマスです！ どんなイベントを考えていますか？

お家クリスマスならば、ぜひご自分でお料理なさってください。私マリィのおすすめは、オレンジチキン。

その名の通り、オレンジ系の味付けをしたチキンです。オレンジは、愛のエネルギーを持っています。愛を育てるパワーがあるのです。

このレシピにはオレンジそのものは使いませんが、オレンジジュースやオレンジマーマレードを使いますから、オレンジのパワーが十二分に込められています。

また香りづけに使うローズマリーもまた、愛のエネルギーを持つハーブ。何しろ古代ローマでは愛の女神ヴィーナスに捧げたのがローズマリーだったのですから。

そして、チキン。ヨーロッパでは長いこと、愛のシンボルとされてきました。 …こういった食材を使う【オレンジチキン】ですから、愛に万能のレシピです。とくに恋人やパートナーとの愛を盛り上げたいと願うなら、ぜひ一緒に召し上がれ！

〈材料〉2人分

鶏もも肉…2枚（アッサリ味が好きなら胸肉でもOK）、マリネ液、オレンジジュース…200cc、マーマレード…大さじ2、醤油…小さじ2分の1、コンソメ…1コ、ローズマリー…1枝、

〈作り方〉

1．ローズマリーの葉を細かく刻み、マリネ液に加え、チキンをひたす。

2．2～3時間漬け込んだら、フライパンにオイルを熱し、チキンを入れて両面を焼く（濃い目の焼き色がつくくらいがおいしい）。

3．残っているマリネ液全部をフライパンに入れ、フタをして10分ほど蒸し煮。マリネ液が少なくなったら出来上がり。煮詰まったマリネ液をかけていただく。

お話／マリィ・プリマヴェラ先生