ごはんがすすむ♪白菜と豚肉のすき焼き風炒め

【材料】（2〜3人分）

• 豚こま肉：200g
• 白菜：1/6株
• 厚揚げ：1枚
• 砂糖：大さじ1杯
• a. 酒：大さじ2杯
• a. みりん：大さじ2杯
• a. しょうゆ：大さじ2杯
• サラダ油：小さじ2杯

【下ごしらえ】

・厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。

【作り方】

1: 白菜はざく切りにします。

2: フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、豚こま肉、砂糖を加えてを炒め、色が変わってきたら取り出します。

3: 白菜の芯、厚揚げを入れてさっと炒めます。

4: 豚肉を戻し、白菜の葉を加えてさっと炒めます。

5: (a) の調味料を入れて煮つめたら完成です。溶き卵をつけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・白菜の芯を先に炒めてしっかりと火を通します。
・鶏肉や牛肉に変えてもおいしいですよ。