クリスマスや正月に役立つ「2ステップで、絶品ごちそう料理」

学研プラス（東京都品川区）は、「2ステップで、絶品ごちそう料理」を、2020年11月26日に発売した。

ローストチキンもフィンガーフードも2ステップで

「漬けて焼く」「ゆでて和える」など、ほぼ2ステップの簡単プロセスで完成するごちそう料理を紹介するレシピ本。前日までに仕込めるレシピも掲載しているため、人を待たせることなく無理なく準備できる。

クリスマスの定番メニューであるローストチキンも、「鶏肉を塩水に漬ける」「フライパンで焼く」という2ステップで、皮はパリパリ、中はジューシーに仕上がるという。ピンチョスなど、パーティー気分を盛り上げてくれるフィンガーフードやオードブルも2ステップで完成。刺身や生ハムを使った前菜や、電子レンジで調理するサイドディッシュなど、火を使わないレシピも多数掲載している。

また、手の込んだ料理に不慣れな人でも手際よく動けるように、シーン別の献立例と準備の段取りも解説。前日に準備できることから、当日食卓に料理を並べる順番まで、手順をタイムテーブルで確認可能だ。さらに、テーブルコーディネートの参考例も掲載している。

年末年始のごちそうシーズンのみならず、子どもの誕生日パーティーやママ友との女子会も想定。季節を問わず長く使える1冊だという。

価格は1400円（税別）。