グルテンフリー！もっちり米粉パンケーキ

【材料】（2〜3人分）

• 米粉：200g
• ベーキングパウダー：小さじ1杯
• 卵：2個
• 牛乳：200cc
• 砂糖：40g
• サラダ油：大さじ1杯
• トッピング
• こしあん：適量
• バター：適量

【作り方】

1: 卵をボウルに割り入れ砂糖を加えてすり混ぜます。

2: 牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせたら、米粉とベーキングパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜます。

3: フライパンを熱し、生地を流します。弱火で両面焼き色がつくまで焼きます。

4: 器に盛り付け、こしあん、バターをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

・バターや油を引かずに焼くことで、表面がキレイに焼けます。
・テフロン加工されていないフライパンを使う場合は、バターや油を使用して焼いてくださいね。
・牛乳は豆乳でも代用できますよ。