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食パンで秋のごちそう!見た目も味も絶品「かぼちゃのフレンチトースト」

  • 2020.11.15
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秋を代表する野菜のひとつ「かぼちゃ」は、ほくほくとした食感と甘みで、この時期、食卓に欠かせない食材です。食パンで堪能するなら、朝食やおやつ時間にピッタリなフレンチトーストがおすすめ。材料を混ぜて、漬け込み、焼くだけだから、とても簡単。アツアツ&ふわふわのヒトサラで、ひとくち目から幸せ気分に♪

材料はこちら

●材料(1人分)食パン(4枚切り) 1枚かぼちゃ 50g卵 1個牛乳 100ml砂糖 大さじ1バター 15gメープルシロップ 適量シュガーパウダー 適量

かぼちゃのフレンチトーストの作り方

1. かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をむいて、薄切り&小さめにカットします。耐熱皿にいれて軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで約1分30秒加熱。

2. 柔らかくなったら、フォークの背で潰します。

3. 熱いうちに砂糖を加えて混ぜ合わせます。

4. 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、卵を割り入れ、さらによく混ぜ合わせます。これで卵液の完成です。

5. 食パンを半分にカットし、フリーザーバッグに入れ、4を注ぎます。両面ある程度卵液を馴染ませたら、軽く空気を抜いて閉じます。そのまま冷蔵庫で半日ほど寝かせましょう。夜のうちに準備しておくのがおすすめです。

6. フライパンにバターを熱し、浸け込んでおいた食パンを焼きます。蓋をしながら弱火で約5分。じっくり焼くのが美味しく仕上げるコツです。

7. 裏返して約5分。全体がふんわり膨らみ、美味しそうな焼き色がついたら・・・出来上がり!

お皿に移して、お好みでメープルシロップやシュガーパウダーをトッピングします。

かぼちゃの甘みが優しく口の中でほどける、秋を感じるフレンチトースト。アイスクリームをトッピングした、スイーツなアレンジもおすすめです。かぼちゃが美味しい今だから、味は文句なしの絶品! ぜひお試しくださいね♪

文・レシピ/KUMICO

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