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ハイアット リージェンシーから夏スイーツ登場!カクテルマカロンやひんやりヴェリーヌなど

  • 2015.5.24
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ハイアット リージェンシー 東京の「ペストリーショップ」では、2015年6月19日(金)より、夏を彩るスイーツ各種が展開される。

この夏は、ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一のスペシャリテであるマカロンに、夏らしいカクテルをジュレにした「カクテル マカロン」が新登場。カクテル風味のジュレをはさんだマカロンは、ひんやりと夏にぴったりの食感が特徴だ。

フレーバーは、ミントとライムが爽やかに香るモヒートや、表面の塩がアクセントになったソルティドッグ、ブランデーとカカオが香るアレキサンダーなど、アルコールを残し、甘さを抑えた大人の味わいを楽しめる。

また、ひんやりスイーツの代表、ヴェリーヌには、リンゴから作った自家製酵素液を使用した「酵素のジュレとパンナコッタ」が登場。リンゴの酵素液をローズ風味のジュレに仕上げ、パンナコッタ、アロエなどをあわせた逸品は、きらきら輝く真っ赤なジュエルのような見た目に食欲そそられる一品だ。

スパイスのきいたサヴァランに、カンパリと柑橘類が絶妙にマッチする暑い時期にぴったりの「サヴァラン アグリューム」、メロンを贅沢に使用した「パンナコッタ メロン」など4種類も展開。南国のフルーツをホワイトバルサミコでマリネした「エキゾチック」、マンゴーヴィネガーを使い、果肉の風味をさらに引き立てた「サントノーレ マンゴー」、ローストしたピーナッツやババロアに、グレープフルーツの酸味がアクセントになった「カカウエット」など、新作プティガトーも順次発売されるので要チェックだ。

【詳細】
ハイアット リージェンシー 東京 夏スイーツ
期間:2015年6月19日(金)より順次発売
場所:「ペストリーショップ」(ロビーフロア・2F)
営業時間:10:00〜21:00
メニュー:
・カクテルマカロン 5個入り
(キール・ピニャコラーダ・モヒート・アレキサンダー・ソルティードッグ) 1,340円(税込み)
・ヴェリーヌ ※6月22日(月)発売予定
酵素のジュレとパンナコッタ 627円(税込)、サヴァラン アグリューム 627円(税込)、パンナコッタ メロン 648円(税込)、マンゴープリン 648円(税込)
・プティガトー ※7月1日(水)発売予定
エキゾチック 594円(税込)、サントノーレ マンゴー 627円(税込)、カカウェット 594円(税込)、バナーヌ 594円(税込)、フレーズ ヴァニーユ 594円(税込)

【問い合わせ】
TEL:03-3348-1234(代表)