“クリームソーダ”進化中　ゼリー、かき氷、焼酎入り…今飲みたい5杯！

いま気になるのは、喫茶店の永遠の定番、クリームソーダ。ゼリーにかき氷、焼酎まで… …ノスタルジーはそのままに、あの頃なかったひねりを加えた一杯が続々！

不純喫茶ドープ

カラフルなクリームソーダはソーダ、メロン、いちご、はちみつレモンの4種。夜だけ（17時～）のお楽しみが、焼酎入りの「クリームソーダハイ」。クリアな甲類焼酎はクセがなく、甘さとアイスのまろみでするするいける。懐かしのクリームソーダにお酒、という背徳感もクセに。手前・クリームソーダハイ ソーダ、奥・クリームソーダ メロン 各￥580

元喫茶店の重厚な内装に、ネオンやキャッチーなアートワークをプラス。上野御徒町店も先日オープン。東京都中野区新井1‐9‐3 グレースヒルTMY 2F TEL：非公開 12：00～22：00（金・土曜～23：00） 不定休

ウエスト 青山ガーデン

先代が考案してから40年以上続く、洋菓子喫茶室の名物クリームソーダ。着色料を使わず素材本来の風味を生かす、お菓子作りの哲学が息づく無色透明ソーダは、甘みもつけていないので、ガムシロップで好みにカスタマイズ可能。次第にシュワシュワとバニラアイスが溶けて透明から乳白色に変わるのもまた、美しくおいしい。クリームソーダ￥1,100

銀食器や栗色のソファが醸し出す『ウエスト』らしい落ち着いた雰囲気に、テラスの緑も楽しめるのは青山ガーデンの特権。東京都港区南青山1‐22‐10 TEL：03・3403・1818 11：00～20：00 無休

喫茶ニカイ

店のテーマカラーの水色を映すラムネ×ヨーグルトアイスの「ニカイのクリームソーダ」をはじめ、フロート類が現在9種も。ソーダごとに違う味の仏産の濃密アイスを組み合わせた無二の一杯。左から、マスカルポーネアイスが浮かぶピンクグレープフルーツフロート、ニカイのクリームソーダ、アンバサ×ストロベリーアイスの白いクリームソーダ 各￥650

クリームソーダ専用スプーンが収まる、ステンドグラスのカトラリーケースなど、作家さんの作品がずらり。フレンチトーストもぜひ。東京都台東区谷中6‐3‐8‐2F TEL：03・5834・2922 11：00～18：00 水曜休

No.13cafe（サーティーンカフェ）

フルッと揺れるブルーハワイゼリーに真っ白なフローズンヨーグルトの雲が浮かぶ、爽快な一杯。ゼリーを3分の1くらい食べてから、別添えのブルーハワイソーダを注げばクリームソーダが完成する。太めのストローでチュルシュワ、飲むゼリーソーダ感覚で楽しんで。定番のスカイのほか季節のフレーバーも。フルクリームソーダ（スカイ）￥650＊税込み

京都の老舗料亭でも修業した料理長が腕をふるう。チーズケーキやかためのプリンも人気の的。東京都新宿区歌舞伎町2‐44‐1 東京都健康プラザハイジア 4F TEL：03・5285・8039 11：00～17：00 日・祝日休

喫茶ベレー

メロンソーダに柑橘ミルク氷がそびえ立つ（全長30cm弱！）「喫茶ベレーの氷クリームソーダ」（￥1,100＊税込み）は、ふわふわ氷を食べ進むと次第に全体が溶け合い、まろやかなクリームソーダになっていく仕掛け。しかも氷の中から季節の果物が現れ、フルーツ氷も楽しめる。シメは「追い炭酸」（無料）でソーダを追加注入して、シュワッと爽やかに。

人気かき氷店『ニッコリーナ』を営んでいた店主が開いた甘味喫茶。10月～イートインを再開。休みと営業日、かき氷の有無はSNSで要確認。東京都品川区荏原1‐7‐12‐102 TEL：非公開 12：00～17：00 不定休

※『anan』2020年11月11日号より。写真・大嶋千尋、土佐麻理子、北尾 渉 取材、文・chico

（by anan編集部）