メイン食材1つ！ガリバタ醤油のしいたけステーキ

【材料】（2人分）

• しいたけ：7枚
• にんにく：1片
• 酒：大さじ2杯
• バター：20g
• みりん：大さじ1杯
• しょうゆ：大さじ1杯
• サラダ油：大さじ1杯
• トッピング
• 粗挽き黒こしょう：適量
• パセリ：適量

【下ごしらえ】

・にんにくは芽を取り、スライスします。

【作り方】

1: しいたけはネギカッターで切り目を付けます。

2: フライパンにサラダ油を引いて熱し、にんにくを入れてきつね色になったら取り出します。

3: しいたけを入れて焼き目がつくまで焼きます。裏返して酒を加え、弱火で4分ほど蒸し焼きします。

4: バター、みりん、しょうゆを加えて全体に絡めます。

5: お皿に盛り、フライパンに残ったたれをかけ、②、お好みで粗挽き黒こしょう、パセリを散らして召し上がれ。

コツ・ポイント

・肉厚なしいたけを使用すると、より食べごたえもアップするのでおすすめですよ。
・ネギカッターを使用すると簡単に切り目が入れられますが、もちろん包丁を使用していただいても問題ないです。