【神戸のホテル】イタリア人料理長の味を、ティーラウンジでカジュアルに楽しめる

前菜、パスタ、デザートを、ランチからディナーまで自由なスタイルで

新神戸にある「ANAクラウンプラザホテル神戸」では、今春、ホテル最上階の「レストラン＆バー Level 36」（休業中）の料理長に着任したダビデ・タンブリーニさん（写真）が手がける料理を味わえる「シェフ・ダビデがお届けする 秋のおもてなし」を、4階・ティーラウンジ「ザ・ラウンジ」で実施中です。

▲イタリアのレストランではミシュランの星を獲得した実績も

用意されるのは、伝統的なイタリアのレシピを大切にしながらも、シェフの感性でアレンジした料理。盛り付けも含めて、現代的で洗練された味をいただけます。ティーラウンジでの提供ということで、カジュアルな料金設定なのも魅力。ランチ、カフェ、ディナーと、気分やシチュエーションに合わせてフレキシブルに楽しんで。

▲前菜・パスタなどを終日、味わえます（イメージ）

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＜シェフ・ダビデがお届けする 秋のおもてなし メニュー＞ 前菜／『トマト』水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ ダビデスタイル（1250円）、北海道産ホタテのグリル 焼栗のソース なめことカリカリパルマハムをのせて（1750円）、神戸ポークハムと坊ちゃんかぼちゃの秋サラダ パルメザンチーズとツリーレッドマスタード添え（1550円） パスタ＆リゾット／トーストパン粉を練り込んだ自家製スパゲッティ 松の実、レーズン、鰯のシチリア風（1500円）、自家製パスタ（マッケローニ・アル・フェレット） イタリアンソーセージとフェンネルシードのラグーソース（1750円）、丹波地どりの自家製ラビオリ 季節野菜ときのこのデミグラスソース 黒トリュフとすだちのアクセント（2000円）、淡路産玉ねぎのグリルと焼きうなぎのリゾット モデナ産12年熟成バルサミコ酢を添えて（2450円） ほか、バースナックやデザート（3種）のメニューも ■予約・問い合わせ 4階・ティーラウンジ「ザ・ラウンジ」℡078-291-1273 ■営業時間 午前11時30分～午後9時（8時45分LO）

※情報は10月5日現在のもの。料金は税・サ込み