【宇都宮】遠くても行きたい最高の一杯との出会い「アイランド ストーン コーヒー ロースターズ」

こんにちは！地域特派員のティンクです。 朝起きると、季節を問わず温かいカフェオレを飲むのが習慣になっている私ですが、気温が下がってくると、ますます温かい飲み物が恋しく感じませんか？

美味しいコーヒーが飲みたくなって、ISLAND STONE COFFEE ROASTERS（アイランド ストーン コーヒー ロースターズ）さんに行ってきました！

築70年の木造建築をリノベーション

宇都宮市大谷町にある大谷資料館の近く、白い壁にガラス張りのひときわ目を引くお洒落な建物があります。

こちらがISLAND STONE COFFEE ROASTERSさんです。 築70年の木造建築リノベーションした、本格的なコーヒーロースタリーとグリーン豊かなボタニカルショップです。

入口にはたくさんの美しい草花が飾ってあります。 入口からすでにお洒落♪ 感度の高いめずらしいお花が揃っているのは、すべてフロリストの方のチョイス。 花器も、デザインやサイズがいろいろあるので迷っちゃいます。

そして季節感のあるディスプレイは、ため息が出ちゃうほど素敵なんです。 見ているだけでも癒されますよ。

ガラス張りの開放的な店内

コーヒー注文カウンターはガラス張りで明るく、２階の客席まで吹き抜けになっているのでとても開放感があります。

注文カウンターの横にはコーヒー豆が並んでいて、好きなコーヒー豆を購入することも出来ます。 試飲もOKなので、スタッフの方に声をかけてくださいね。

コーヒー豆の棚の後ろに、なにやら黒い煙突のようなものが見えます。 実はこれがコーヒー豆の焙煎機なんですよ。

２日に一度は焙煎をしているそうですが、豆がなくなり次第、常時焙煎をしているそうです。営業時間中も焙煎をすることがあるんですって！ きっとコーヒー豆の香ばしい香りが、店内中に広がるんでしょうね♪

まずはカウンターにて注文

メニューはドリンク・トースト・デザートがありました。(ランチはお休み中です） まずはドリンクを選ぼうかなー。 始めの一杯は本日のコーヒー(税別300円)にしてみました。 こちらはバリスタさんが、日替わりでコーヒー豆をチョイスしているそうです。

次はトーストを…。 あら!? 美味しそうな写真発見しちゃった！

トーストはあんバタートーストとピザトーストの2種類。 写真を見て悩んでいたら、 「あんバターも人気ですが、けっこう甘いですよ。」と、スタッフの方からのアドバイス。 期間限定の白いあんみつを食べる予定だったので、ここは食事系のピザトースト・ロースターズピザ(税別780円)に決まり！

そしてデザートに、あんみつカクテルアグリューム(税別780円)という白いあんみつを、 2杯目のコーヒーは深煎りのカフェオレ(税別450円)にしました。 注文しただけで、なぜかワクワク♪

大谷の景観を見ながら…

注文を終えて会計を済ませたら、番号札をもらって2階の好きな席で待ちます。

階段を登って2階行くと、こちらもグリーンがセンス良く飾られています。 ドライフラワーや大谷石を使ったディスプレイでお洒落♪ ちょうど、他のお客様のいない時間に撮ることが出来ました。

窓からの眺めでは、大谷石も見ることが出来ますよ。

思わず写真を撮りたくなる♪

私が行ったときには、インスタグラム用に写真をたくさん撮っているグループがいました。 お洒落な店内とデザートを、どうやって一緒に撮影しようか、とても楽しそうでした。 ISLAND STONE COFFEE ROASTERSさんに来たら、「食事だけでなくその場所も一緒に写真に収めたい！」というインスタグラマーさん達の気持ち、とてもわかります！

だって、こんなにお洒落で、こんなに美味しそうなんですもの！

トーストに使用しているパンは、同じく大谷町にあります『THE STANDARD BAKERS(ザ スタンダード ベイカーズ)』さんのものです。 （宇都宮駅パセオや東京駅構内(グランスタ東京)にも出店しているので、ご存じの方も多いと思いますが、大人気のパン屋さんです。） トーストされたパンの耳のさっくり感がたまらなく美味。 中がふんわりしていて、上に乗った具材を引き立たせていました。 ピーマン．マッシュルーム・トマト・ベーコンと具だくさん！ たっぷりチーズの上にはバジルソースがとても合います。

本日のコーヒーはエチオピアのアラカ。 『ストロベリーのような熟したフルーツの香りと甘い余韻』 酸味が強いタイプの豆ですね。 口に入れると爽やかな香りがしました。 もうちょっと香りを楽しみたかったので、コーヒーカップでの提供をしてもらえば良かったな…。

keicaさん監修のデザート

こちらで販売されているデザートと焼き菓子は、宇都宮市岩曽町にある洋菓子店『keica』さんの監修のもと、店内のパティシエさんが作り上げています。 個人的にkeicaさんのお菓子が好きなので期待度・大です！

お待ちかねのデザートは、あんみつカクテルアグリューム。 こちらは５店舗合同の「白いあんみつ」企画で、期間限定のデザートです♪ 残念ながら現在終了してしまいましたが、とても美味しかったのでご紹介しますね。

ミルクジュレバジリコの上には、ピンクグレープフルーツのヌーベ(泡)、ヨーグルトのクレームシャンティ、もちっとした求肥の中には爽やかな甘酸っぱさのオレンジ餡。 そして、ジンとライムのシロップをかけていただきます♪

アグリュームとは、フランス語で柑橘系。 様々な柑橘類が合わさって、爽やかな洋風あんみつでした。

私が気になったのは、赤いサイコロ状のもの。 これがピンクグレープフルーツのムースなのだそうですが、食感がふわむしゅ！ 初めて食べた食感で、思わず作り方を聞いてしまいました。 求肥の中のオレンジ餡も斬新ですね！

そして爽やかな白いあんみつと一緒に、深煎りのカフェオレ。

こちらの豆はコスタリカ。 『カラメルのような甘さと綺麗な余韻、バランスの取れた味わい』 カフェオレは浅煎りと深煎りが選べましたが、こちらにして正解。

デザートでさっぱりして、深煎りカフェオレでまったりとして…。 なんて幸せなひとときなんでしょう。

ボタニカルな空間と共に、私も撮ってみました(笑) 素敵に撮れたでしょうか…。

一番のおすすめはハンドドリップ

ドリンクメニューの中に『ハンドドリップ』と記載されています。 これは、バリスタさんが一杯一杯、丁寧に淹れてくれるんです。 別紙にコーヒーの種類が記載されているので、好きな豆を選ぶことが出来るんですよ♪

光が反射して見にくい写真ですみません。

たくさん種類があるので、どんな豆がいいのかわからない…という方もご安心を。 焙煎師の店長さんやバリスタさんに相談すれば、好みのコーヒーを見つけることが出来ますよ♪ 私は深煎りのブラックコーヒーが飲みたかったので、ブラジルを注文。

ブラジルに合うデザートを探していると「ブラジルはパンチがあるので、パリブレストがおすすめですよ」と提案してくれました。

デザートに合うコーヒー、コーヒーに合うデザート。 バリスタさんは豆を熟知しているので、迷わずおすすめしてくれたパリブレストに。

いつもなら2階席で待つのですが、今回はハンドドリップということでコーヒーを淹れるところを見させてもらいました。

挽きたての豆を丁寧に淹れるので、より一層香りが引き立ちます。

出来上がったハンドドリップで淹れた熱々のコーヒーとパリブレスト。 食べる前から楽しみです♪

パリブレストは、リング状のシュー生地にクリームをサンドしたフランス菓子です。 keicaさん監修のパリブレストは、見た目にも可愛らしくほっこりしてしまいます。

ざっくりとしたシュー生地に、アーモンド風味のバタークリームをたっぷりサンド。 まったりとした濃厚さが口の中に広がります。 そこに、バリスタさんが淹れてくれたコーヒーを飲んでみると、スッキリとした苦みと甘みがマッチして何とも言えないおいしさです。

ハンドドリップで淹れたブラジルは、雑味がなくて香りがとてもいいですね。 『ナッツのような香ばしさとミルクチョコレートを思わせる甘さとコク』 なるほど。パリブレストの濃厚さに負けないコクのある、ピッタリのコーヒーです。 口の中も心の中も至福のひととき♪

こちらのお店でお話を聞いていて、焙煎師・バリスタ・パティシエ・フロリスト…と、皆さんが自信を持ってお仕事をしているんだなと感じました。 自信があるからこそ、安心して相談することが出来る。 素敵なお店に出会えてよかったです。

きっとあなたもお気に入りの"最高の一杯"に出会えるはず。

ISLAND STONE COFFEE ROASTERS（アイランド ストーン コーヒー ロースターズ） 住所/栃木県宇都宮市大谷町1172 電話番号/028‐688-0467 営業時間/10:00～17:00 定休日/月曜日・水曜日 駐車場/５台 ・お店の駐車場がいっぱいのときは、徒歩約5分くらいの場所に無料の大谷市営駐車場がありますので、そちらをご利用ください。 URL https://iscr.jp/