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京都・大阪で見つけた新しいプレミアムクロワッサン

  • 2020.10.15
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専門店が次々にオープンしたりと注目度急上昇のクロワッサン。サクサク食感がたまらない、創意工夫あふれる店をご紹介!

【写真】自家製カスタードを使ったクリームパンなどスイーツ系も

完売必至のプレミアムなクロワッサン「パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY」

プレミアムクロワッサン(1個248円)は、ベルギー産最高級コールマンバターを100%使用。口いっぱいに広がるバターの香りで贅沢な気分に/パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY
プレミアムクロワッサン(1個248円)は、ベルギー産最高級コールマンバターを100%使用。口いっぱいに広がるバターの香りで贅沢な気分に/パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY

10分モンブランで話題の「KYOTO KEIZO」の3号店では、長年京都のベーカリーで経験を積んだ店長が考案する、素材にこだわったパンが人気。看板商品はベルギー産の最高級バターを使った大きなクロワッサンだ。プレミアムクロワッサン(1個248円)のほか、天然酵母バケット(310円)やクリームパン(186円・終了時期未定)も。

天然酵母バケット(310円)は程よい酸味が特徴的/パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY
天然酵母バケット(310円)は程よい酸味が特徴的/パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY
自家製カスタードがトロッとあふれ出すクリームパン(186円・終了時期未定)/パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY
自家製カスタードがトロッとあふれ出すクリームパン(186円・終了時期未定)/パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY

「店名の"パティシエ"要素を強くするべく、今後はスイーツ系のパンのラインナップが増える予定です!」と店長の石倉考浩さん。

入口には消毒液を設置。昼過ぎにはすべてのパンがそろう。2階には広々としたイートインスペースもある/パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY
入口には消毒液を設置。昼過ぎにはすべてのパンがそろう。2階には広々としたイートインスペースもある/パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY

【クロワッサンDATA】消費期限:当日中 予約:可 販売:8:00~

<パンとパティシエ KYOTO KEIZO BAKERY 住所:京都市中京区聚楽廻南町1 電話:075-841-1010 時間:8:00〜19:00、2Fイートイン 8:00〜17:00(LO) 休み:月曜、火曜 席数:13席 駐車場:なし アクセス:地下鉄二条駅より徒歩6分>

今までにないパンのセレクトショップ「WAREHOUSE」

生地をフランスから直輸入し店内で焼き上げた、プレーンクロワッサンMサイズ(税込200円・手前)、クロワッサン・オ・ザマンド(税込350円・奥)/WAREHOUSE
生地をフランスから直輸入し店内で焼き上げた、プレーンクロワッサンMサイズ(税込200円・手前)、クロワッサン・オ・ザマンド(税込350円・奥)/WAREHOUSE

高級食パンとクロワッサンのセレクトショップ。食パンは「レアリッチ」や「神戸小麦庵」など、関西圏のベーカリーから毎朝仕入れている。店内で焼き上げるクロワッサンは、季節の食材をサンドした商品も。プレーンクロワッサンMサイズ(税込200円)。照り焼きチキントーストセット(税込600円)といった、食パンを使ったメニューも豊富。

秋限定商品のマロワッサン(税込350円)。ラム酒を効かせたモンブランクリームをサンド/WAREHOUSE
秋限定商品のマロワッサン(税込350円)。ラム酒を効かせたモンブランクリームをサンド/WAREHOUSE
照り焼きチキントーストセット(税込600円)。セレクトしている食パンを使ったトーストメニューは全7種/WAREHOUSE
照り焼きチキントーストセット(税込600円)。セレクトしている食パンを使ったトーストメニューは全7種/WAREHOUSE

「人気のクロワッサンはシンプルなものや、自家製リンゴのコンポートなどフルーツ入りの商品もおすすめです」とスタッフのさとみさん。

店内は席の間隔がかなり広く取られているので、イートインでも安心して過ごせる/WAREHOUSE
店内は席の間隔がかなり広く取られているので、イートインでも安心して過ごせる/WAREHOUSE

【クロワッサンDATA】消費期限:当日中 予約:可 販売:9:30~

<WAREHOUSE 住所:大阪市天王寺区真法院町17-24 真法院ビル1F 電話:06-6777- 2941 時間:9:00〜17:00(LO16:30) 休み:日曜 席数:20席 駐車場:なし アクセス:地下鉄四天王寺前夕陽ヶ丘駅より徒歩7分>

※「関西ウォーカー」2020年10月号より転載。

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