ピーナッツバターで時短クッキング。忙しい朝の【スムージー＆サンドイッチ】簡単レシピ

「元気な１日のスタートには朝食が大切」とされていますが、お出かけ前はなかなか時間がないのが現実。 そこで調理時間の短縮と栄養面のフォローに上手に活用したいのがピーナッツバターです。それでは料理研究家・浜内千波先生監修、ピーナッツバターを使用した「簡単スムージー」＆「サンドイッチ」のレシピを紹介します。

簡単スムージー

｜材料｜２人分

バナナ…１本 ピーナッツバター（クリーム）…大さじ２（30g） 牛乳…１カップ

｜作り方｜

（１）ピーナッツバターをグラスに入れる

（２）バナナをちぎりながらグラスに加え、スプーンなどでつぶす

（３）牛乳を少しずつ注ぎながら伸ばして出来上がり

｜栄養価｜１人分

エネルギー…201kcal たんぱく質…7.0g 脂質…11.7g 糖質…16.2g 食物繊維…1.6g 塩分…0.3g

サンドイッチ

｜材料｜２人分

食パン（８枚切り）…４枚 スライスチーズ…２枚 ピーナッツバター（クランチ）…山盛り大さじ２ トマトケチャップ…大さじ１

｜作り方｜

（１）食パンにピーナッツバターを塗る

（２）スライスチーズをのせてトマトケチャップを塗り、もう１枚の食パンでサンドする

（３）トースターでこんがりとするまで焼き、半分に切って出来上がり

｜栄養価｜１人分

エネルギー…433kcal たんぱく質…16.5g 脂質…18.6g 糖質…46.0g 食物繊維…3.7g 塩分…2.1g

オリーブオイルと同じ良い脂質（オレイン酸）を沢山含むピーナッツを成分の90％以上に使ったアメリカンスタイルのピーナッツバターは美容や健康に良い食品です。いずれもとてもシンプルな工程なので、忙しい朝こそぜひ試してみてくださいね。＜レシピ提供：料理研究家・浜内千波先生＞