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年末年始の献立まとめ！困った時におすすめの簡単ご馳走レシピやおつまみを紹介！

  • 2020.9.18
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年末年始に簡単おすすめの献立特集

年末年始は何かとバタバタしてしまい、料理作りも大変ですよね。しかし年末年始は豪華な食事にしたいので、なるべく簡単にできて華やかなレシピがあると助かるのではないでしょうか。

そこで今回は、年末年始におすすめの簡単にできる献立をご紹介します♪困った時に作れるご馳走レシピばかりなのでぜひ参考にしてみてください。早速どのような年末年始にぴったりな献立があるのか見ていきましょう！

年末年始に簡単おすすめの献立☆副菜

簡単料理。キャベツとベーコンのオーブン焼き
簡単料理。キャベツとベーコンのオーブン焼き
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単料理。キャベツとベーコンのオーブン焼き

キャベツの間にベーコンを挟んで旨味を染み込ませたこのレシピは、年末年始の献立におすすめの一品です。オーブンで焼く時間はかかりますが、作る工程はとても簡単なので年末年始の献立に加えてみましょう。

一緒にローズマリーを加えて香りを豊かにしています。これなら持ち寄りする時にも重宝しますよ。

大人気。エビとブロッコリーと卵のサラダ

エビを使うとなぜか豪華に見えるので、華やかなメニューにしたい時に重宝しますよね。

レシピはとても簡単でボウルに茹でたエビとブロッコリー、水にさらした玉ねぎとゆで卵を加えます。

味付けにマヨネーズと塩、レモンを入れて混ぜ合わせるだけで完成です。お好みで黒胡椒をかけてアクセントをつけてくださいね。年末年始の献立にいかがでしょうか。

困った時の年末年始に。ふんわり卵焼き
困った時の年末年始に。ふんわり卵焼き
出典：https://cookien.com/（外部リンク）困った時の年末年始に。ふんわり卵焼き

卵に片栗粉と砂糖を加えることで、卵の水分が維持できてふんわりと仕上がります。ひと手間加えて美味しくなるレシピを年末年始の献立にいかがですか？

後はいつものように卵焼き機で焼いていくだけなので、簡単にできる料理ですよ。冷凍保存も可能なので、年末年始前に作ってストックしておくといろいろな献立に重宝します。

お正月の献立におすすめ。お手軽キッシュ

キッシュがあるだけで豪華な食卓になりますよね。年末年始にこの献立を作って華やかにしましょう。

作り方はシンプルで、ボウルに卵とチーズ、ベーコンと茹でたほうれん草を炒めて塩胡椒をしたものを加えます。

耐熱容器にバターを塗って生地を流し込み、オーブンで焼くだけです。パイ生地も必要ないので、忙しい年末年始の献立に役立ちます。

ヘルシーに。キノコとベーコンの簡単マリネ
ヘルシーに。キノコとベーコンの簡単マリネ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ヘルシーに。キノコとベーコンの簡単マリネ

キノコとベーコンをたっぷり使用したこのレシピは、年末年始の献立におすすめ。年越しそばにトッピングしても良さそうですね。マリネにしてあるため日持ちし、年末年始に重宝しますよ。

ベーコンの旨味とキノコのエキスがうまく合わさってちょうど良い味バランスになるでしょう。献立に加えて召し上がってくださいね。

おすすめ。揚げないポテトフライ
おすすめ。揚げないポテトフライ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）おすすめ。揚げないポテトフライ

年末年始は何かとカロリーが高いものを食べがちなので、油で揚げないポテトフライがおすすめです。子供が好きな献立を作ってあげたい時に役立ちますよ。これならダイエットを気にしている人でも安心して食べられる料理に。

ボリューム感もあり、年末年始の献立に重宝するでしょう。ローズマリーで上品な仕上がりにしています。持ち寄りする時にも便利。

年末年始に簡単おすすめの献立☆主菜

年末年始のご馳走。スペアリブのトマト煮込み

この料理はスペアリブを使って豪華に仕上げた人気のレシピです。

年末年始の手作り料理に華やかな献立にしたい場合は、このよなおかずがあると良いでしょう。

白ワインと一緒に煮込んでいるため、お肉のうまみが引き出されます。

じっくりコトコト煮込む必要がありますが、シンプルなレシピなので年末年始の献立に加えてみてはいかがでしょうか。

みんなで楽しく。シーフードマカロニグラタン

シーフードがたくさん入ったマカロニグラタンは、華やかなイメージがありお正月にも使えるレシピです。

年末年始の献立にはこのような華やかで簡単にできる料理があると良いですね。ホワイトソースも手順通りに作れば失敗なくできます。

年末年始の献立は少し豪華にホタテやエビ、カニなどを入れるのも良いでしょう。

鶏手羽元とオレンジのバーベキュー焼き

年末年始のメニューにオーブンで作れる簡単レシピはいかがですか？この料理は手羽元に調味料を漬け込んで焼くだけなので、手早く作れます。

前日に漬け込むと良いかもしれませんね。年末年始の献立に食べ応えのある手羽元料理を作ってみんなを喜ばせましょう。

オレンジが入ることで香りが豊かになり、幸せな気分になりますよ。

夕飯のご馳走に。鶏肉と野菜の彩りトマト鍋

年末年始にストウブを使っておしゃれな鍋を作りましょう。夕飯の献立におしゃれな鍋があるとテンションも上がりますよ。

作り方は簡単で、鍋に野菜と鶏肉の順番に並べていきます。

後はトマトジュースとケチャップ、コンソメと塩、オリーブオイルを入れ煮込み、お好みでチーズをのせて完成です。

野菜もたっぷり摂取できるので年末年始の献立におすすめです。

新年会におすすめ。鶏肉のラー油醤油炒め
新年会におすすめ。鶏肉のラー油醤油炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）新年会におすすめ。鶏肉のラー油醤油炒め

ラー油を加えて少しピリッと仕上げたこのレシピは、フライパン1つで簡単にできるおかずです。年末年始の献立にパパっと作れるレシピがあると重宝しますよね。

鶏肉はあらかじめ調味料に漬け込んでいるため、味が良く染み込んでいます。あらかじめこの状態で冷凍や冷蔵保存しておけば年末年始に使えますよ。どの献立にも合わせやすい一品です。

パリパリ美味しい。エビチリ春巻き
パリパリ美味しい。エビチリ春巻き
出典：https://cookien.com/（外部リンク）パリパリ美味しい。エビチリ春巻き

春巻き料理の変わり種としておすすめのレシピです。いつものエビチリを作って春巻きの皮で巻くだけなのでお手軽に作れます。年末年始にこの春巻きがあると華やかな献立になるでしょう。

持ち寄りをするとみんなも喜んで食べてくれますよ。エビチリに火を通さなくても良いので揚げ焼きで十分です。

年末年始に簡単おすすめの献立☆麺類

スタミナアップ。タイ風の焼きビーフン

年末年始の献立にぴったりな焼きビーフンのレシピを作ってみましょう。この料理は忘年会にも人気があるのでぜひ挑戦してみてくださいね。

イカやニラ、ニンニクや生姜など入っていてスタミナ満点です。

ビーフンをゆでたら食材と一緒に炒めるだけなので簡単に作れますよ。年末年始の献立に活用しましょう♪

華やかに。ツナのトマトソーススパゲティ

年末年始のメニューに簡単に作れるパスタはいかがでしょうか。赤い色のパスタはおめでたいお正月にも重宝します。

ツナも入っていてうまみがたっぷりと感じられますよ。お手軽にできるパスタを献立に加えて華やかにしましょう。

お好みで大葉をちらしてアクセントをつけてくださいね。年末年始の献立に困った時はこのメニューで決まりです。

年越しそばにも。豚バラと焼きネギの蕎麦

年末年始の献立として、豪華なそばがあると良いですよね。焼いたネギは甘味が出て美味しくなるので、必ず焼くようにしてくださいね。

ほんのひと工夫するだけで美味しさが変わりますよ。年末年始に豪華なご馳走にしたい時は、このそばを献立に加えると良いでしょう。

豚バラ肉はうまみが出る部位なのでおすすめです。

贅沢な献立に。うにのクリームペンネ

ウニをたくさん使用したパスタを作ると、年末年始らしい豪華な献立になるでしょう。

パスタはペンネにすることで、ソースが良く絡まり美味しく食べられます。生クリームや牛乳を使って濃厚に仕上げています。

年末年始は少し高めの食材を使用した料理を献立に加えるのも良いですね。お好みで万能ネギと黒胡椒をちらしてどうぞ。

豪華な料理に。エビのかき揚げうどん

いつものうどんにエビのかき揚げをのせて豪華な献立にしましょう。年末年始にはこのくらい華やかな料理に仕上げるのも良いですね。

かき揚げのレシピはそれほど難しくないのでぜひ試してみてくださいね。

おたまではなくしゃもじを使ってかき揚げを油に入れるときれいな形になりますよ。年末年始の献立に重宝するでしょう。

おしゃれな食事。タコとトマトのペペロンチーノ

パスタの具材にたこやトマト、アスパラを使用するとそれだけで華やかなイメージになりますよね。

年末年始の献立は色鮮やかに仕上げたいので、このような主食があると良いでしょう。

元旦にもおすすめで、おせちに飽きてしまった時にも役立ちます。年末年始は洋食の献立にしたい時に活用してみてください。

年末年始に簡単おすすめの献立☆ご飯

簡単レシピ。豆苗と梅干しの混ぜご飯

豆苗と梅干しを使って色鮮やかな混ぜご飯料理を作ってみませんか？年末年始の持ち寄りの献立にも役立ちますよ。

レシピは炊飯器にお米と水、昆布茶と梅干しをのせて炊きます。

ご飯が炊きあがったら豆苗を混ぜ合わせ、仕上げに白ゴマを降りかければ完成です。華やかに見えて年末年始の献立にぴったりですよ♪

三が日にもおすすめ。アサリの簡単パエリア

パエリアの具材に2色のパプリカを使用した、色鮮やかな料理を年末年始に作ってみませんか？夕飯の献立にもぴったりなので活用してみてくださいね。

お米は洗わずそのまま使用するのがポイント。そうすることで、しっかりと調味料を吸い込んで美味しくなりますよ。

サフランを加えればきれいな黄色の色がつきます。年末年始の献立にぜひ。

年末年始のご馳走に。豆腐キーマカレー

カレー味のひき肉をご飯の上にたくさんのせたこの料理は、年末年始の献立におすすめです。ひき肉に木綿豆腐を加えているためヘルシーに仕上がります。

豆腐はレンジで加熱して水切りすれば時短になりますよ。味付けは子供が好きなテイストに仕上げています。これなら、年末年始の献立に作れば喜んで食べてくれるでしょう。

寒鰆と実山椒とみょうがのバターピラフ

脂ののった寒鰆を使用して年末年始の献立に加えましょう。玉ねぎと椎茸はバターでしっかりと炒めているため、うまみがたっぷり出ています。

この料理はお正月の献立にも重宝するレシピですよ。鰆を少し崩しながら一緒にピラフと召し上がってくださいね。

ストウブで作れば、おしゃれで年末年始にふさわしい献立になるでしょう。

年末年始に食べたい献立。塩豚丼温玉のせ

ご飯の上に塩豚をたっぷりのせた豪快な丼を、年末年始の献立にしてみてはいかがでしょうか。

お肉が大好きな家族のために塩豚を作って年末年始を過ごすのもおすすめです。仕上げにたっぷりのネギと温玉をのせてがっつり食べられる料理に仕上げましょう。

栄養バランスのためにレタスを敷き詰めると良いですよ。年末年始にはこのような献立を作ってスタミナアップです。

人気レシピ。サーモンとアボカドのちらし寿司

ちらし寿司は簡単にできて年末年始にぴったりな料理ですよね。献立に加えると一気に華やかな印象になります。

持ち寄りをする時にも便利な一品です。具材にはアボカドやサーモン、錦糸卵など加えて色鮮やかに仕上げています。

栄養も満点でバランスの取れた料理になるでしょう。すまし汁を一緒に献立に加えると良いですよ。

年末年始に簡単おすすめの献立☆おつまみ

鶏むね肉のアボカドジェノベーゼロール

鶏肉にバジルやマヨネーズなどを合わせた調味料を塗り、チーズを一緒に巻いた人気のレシピです。

アボカドも入っていてクリーミーに仕上がっています。バジルの風味が口の中で広がり、絶妙な味わいになりますよ。

年末年始のおつまみの献立として最高の一品です。簡単にできる料理があると助かりますよね。鶏肉をアルミで包んで蒸すとしっとり柔らかく仕上がります。

人気料理。豆腐入り鶏つくねのトマト煮込み

年末年始やお正月にちょっとしたおつまみメニューがあると良いですよね。鶏つくねをトマトで煮込み、チーズをのせてオーブンで焼くだけで出来上がります。

年末年始のおつまみの献立はおしゃれにしたいものです。

トマトソースにはスパイスをたっぷり効かせて複雑な味わいにしています。普段の献立にも作りたくなる一品です。

おすすめレシピ。おしゃれなチーズつくね

2種類のチーズをのせたつくねは、おしゃれで年末年始にぴったりな料理です。おつまみの献立に活用して美味しく召し上がってくださいね。

軟骨の代わりにキクラゲが入っていてコリコリした食感がクセになります。

ひき肉に卵白が入ることで、ふわっとした仕上がりになりますよ。年末年始の献立にいかがでしょうか。

豪華なおつまみ。カリカリ鶏団子

パン粉の代わりに食パンを使用してカリカリ仕上げた人気のレシピです。ナゲットのたねを作ってパンをつけてから揚げるだけなのでシンプルで簡単な工程ですよ。

これなら年末年始の献立としてご馳走おつまみになるでしょう。お好みでレモンを絞って酸味をプラスしてくださいね。はんぺんが入っていてふわふわした食感に。

年末年始は豪華な献立に。牛串のネギまみれ

ステーキ肉を使っておつまみを仕上げた人気のレシピです。ネギは鶏がらスープやごま油で味付けをしているため、しっかりしたテイストになっています。

年末年始のおつまみにぴったりな献立になりますよ。少し手間を加えて作ることで絶品の料理になるでしょう。これならお酒と合わせて美味しく食べられますよ。

エビとズッキーニのガーリックオニオン

年末年始は簡単にできておしゃれなおつまみがあると重宝しますよね。献立にこのレシピを加えれば、美味しくお酒が飲めます。

ニンニクや玉ねぎのテイストががつんと感じられる一品です。ズッキーニではなく違う野菜を使用しても良さそうですね。

ほんのりバジルの香りが感じられる料理です。華やかなおつまみは年末年始の献立にぴったりです。

年末年始に簡単おすすめの献立まとめ

年末年始を豪華な食事にすることで、気持ちもリフレッシュできて楽しい気持ちになりますよね。楽しくご飯を食べると健康的なライフスタイルを過ごせます。年末年始の献立を簡単に作って豪華な料理にしていきましょう。

年末年始に美味しいものを食べてウキウキした気分にしてくださいね。ここで紹介した献立はどれも美味しく食べられるので全部おすすめですよ♪

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