1. トップ
  2. レシピ
  3. 白いご飯がすすむ!簡単「なすの肉味噌ラー油」の作り置き

白いご飯がすすむ!簡単「なすの肉味噌ラー油」の作り置き

  • 2020.9.17
  • 6065 views

おはようございます^^

朝夕はすっかり秋らしくなり、美味しい秋なすも出回るようになってきました。良いぞ良いぞー!!と心の中で叫んでおります。

今週は、そんな秋なすを使った作り置きです。ラー油は仕上げに加えるので、お好みで量を調節してくださいね♪

白いご飯がすすむ!簡単「なすの肉味噌ラー油」の作り置き

<材料> 4人分
  • なす(1.5cm角)・・・2本
  • 豚バラ肉(細かく刻む)・・・100g
  • (A)コチュジャン、みりん・・・各大さじ1
  • ラー油・・・大さじ1/2〜
<作り方> 調理時間 15分

1. なすは切って水につけてアク抜きする。フライパンに油を引かずに、豚バラ肉を炒める。

2. 豚肉にほぼ火が通ったら、水を切ったなすを加えて炒め合わせる。

3. なすがしんなりしたら(A)を加えて炒める。

4. 仕上げにラー油を加えてすぐ火を消す。

※冷蔵庫で3日ほど保存できます

ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。(http://mama-kitchen.blog.jp/)
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。(https://instagram.com/mama_kitchen/)

☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

元記事で読む