横浜・老舗果物店の新店舗でフルーツたっぷり「パワーサラダ」

こんにちは、シティリビング編集部のこやぎです。

みなとみらい線「馬車道」駅直結の商業・文化施設「北仲ブリック＆ホワイト」内に、横浜の老舗果物店の新店舗「水信フルーツパーラー」がオープン！

「水信（みずのぶ）」といえば、フルーツサンドや豪快に果物を盛ったフルーツパフェが人気。なのですが今回は、ランチ利用にぴったりな食事系メニューを紹介します。

果物×野菜のパワーサラダ

ライトミール「水信パワーサラダ 自家製ワッフルと２種のディップ」は、季節のフルーツサラダと焼き立てワッフル、スープのセット。この日のフルーツは、梨・オレンジ・シャインマスカット！

ワッフルには、タルタルとサーモンクリーム、キウイソース付き。

このキウイソース、サラダにかけても美味しくて、酸味の効いた果肉たっぷりのドレッシングに！

そしてビシソワーズの冷製ポタージュ。とろりとした舌触りとすっきり甘い野菜の味が、火照った身体にしみる。

一緒にオーダーした「フルーツティー（リッチブレンド）」は、洋梨・オレンジ・リンゴをメインにベニバナ・マリーゴールドをブレンド。フルーティーな香りでほんのり酸味もあり、食後にぴったりでした。カフェインフリーのドリンクです。

内装も素敵！手掛けたのは“あの”デザイナー

「水信フルーツパーラー」は、とにかく空間も繊細でオシャレ…。店舗デザインを手掛けたのは、デザイナー・水戸岡鋭治（みとおかえいじ）さん！

水戸岡さんは、鉄道デザインのカリスマ。数々の豪華観光列車を手掛け、JR九州「ななつ星in九州」や横浜駅発の伊豆急行・観光列車「ザ・ロイヤルエクスプレス」、横浜駅にある「ザ・ロイヤルエクスプレス カフェ」も、水戸岡さんによるもの。（プチ鉄子としては、この空間たまりません！！）

内装は一見ヨーロッパ風、そこに日本や中国などアジアの柄が入ってきたり。デザインは一つひとつ全部違って、既製品は一つもありません。照明器具も、椅子、テーブルも、全部がこの店のために作ったもの。天井のステンドグラスから、壁の装飾の模様もすべてをデザインして、オリジナルで製作しています。（公式HP「Interview」より抜粋）

“本物”が溢れる「水信フルーツパーラー」。体にも心にも“良いモノ”がチャージができそう！

客席の距離も保たれ、来店カードの記入もあり、対策も徹底されている様子でした。フルーツ食べたい！というとき、馬車道駅付近で軽く食べたいときなど、訪れてみてください。

水信フルーツパーラー

https://www.mizunobubrooks.com/fruit-parlor/