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ほぼ人参だけレシピ特集！お弁当おかずから作り置きまで幅広く役立つ万能野菜！

  • 2020.9.13
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ほぼ人参だけの美味しいレシピ特集

人参はまとめて購入することが多く、いつもストックにあることが多いのではないでしょうか。たくさんあるのに「人参のレパートリーが思い浮かばない」という人も多いでしょう。そこで今回はほぼ人参だけの人気レシピをたくさん紹介します♪

お弁当のおかずや常備菜等で活用できるレシピばかりです。ほぼ人参だけを使っているレシピなので大量消費できますよ。早速どのような人参レシピがあるのか見ていきましょう。

ほぼ人参だけの美味しいレシピ☆お弁当

ちょっとした箸休めに。人参ナムル
ちょっとした箸休めに。人参ナムル
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ちょっとした箸休めに。人参ナムル

人参だけを使って人気のナムルレシピはいかがでしょうか。茹でて調味料に合わせるだけなのでとても簡単に作れるおかずです。ごま油の香りがよく効いていて食欲そそる一品に。

人参をカットするときは同じ太さや長さに揃えることで仕上がりが美しくなります。簡単にできるレシピなので、たくさんストックがあるときに便利ですよ。白ゴマをたっぷり加えて香ばしさをプラスしましょう。

お弁当におすすめ。人参とツナのマヨサラダ

クリームチーズとツナを使って美味しいほぼ人参だけのレシピを作りましょう。作り方は耐熱容器に人参を入れてレンジで加熱し、クリームチーズを加えます。

後はマヨネーズとめんつゆで味付けをし、塩胡椒で味を整えるだけです。ツナのオイルは切ってくださいね。

ツナとクリームチーズの相性が抜群ですよ。美味しいレシピなので人参が苦手な子供でも食べられるでしょう。

作り置きに。人参とパプリカのハーブ炒め

パプリカと人参だけを使ったこのレシピは、あっという間に完成する人気のおかずです。

人参とパプリカをオリーブオイルで炒めて、しんなりしたらイタリアンハーブミックスで味を馴染ませるだけのレシピ。

色鮮やかでお弁当に入れるときれいに見えますよ。野菜の美味しさが引き立つような作り方です。あればディルをトッピングしておしゃれに仕上げましょう。

大量消費に便利。人参の明太子和え
大量消費に便利。人参の明太子和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費に便利。人参の明太子和え

明太子と一緒に合わせて美味しい人気のおかずを作りませんか？このレシピはほぼ人参だけを使っているので、大量に消費ができますよ。明太子の塩分がほど良くプラスされ、絶妙な味わいになるでしょう。

使用する調味料は塩だけなのでシンプルに作れるレシピです。明太子を早く使いたいときにも便利な一品に。レンジで作れるおかずは、忙しいときのお弁当作りに役立ちますよ。

大人気。人参のクリームチーズ和風サラダ

ほぼ人参だけの美味しいレシピは、たくさん消費をしたいときに便利な一品です。レシピは耐熱容器に人参とクリームチーズをのせてレンジで加熱します。

後は醤油とめんつゆ、マヨネーズと鰹節を合わせるだけ。鰹節の旨味がしっかり感じられ、和風テイストに仕上がります。

クリームチーズの酸味がうまくマッチして、美味しく食べられますよ。あればパセリをちらして完成させてください。

美味しいおかず。人気の人参と生姜マリネ
美味しいおかず。人気の人参と生姜マリネ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）美味しいおかず。人気の人参と生姜マリネ

生姜の風味が良く効いたこのレシピは、人参だけを使って美味しく仕上げたおかずです。レンジで加熱してから調味料に漬け込んだだけのレシピ。お手軽にできるのでたくさん作って作り置きをしましょう。

お酢が効いたレシピですが、砂糖も入っているため味がまろやかになっています。お弁当の空いたスペースに詰めやすいおかずですよ。小腹が空いたときにも便利です。

たったこれだけで絶品に。人参のグリル
たったこれだけで絶品に。人参のグリル
出典；https://cookien.com/（外部リンク）たったこれだけで絶品に。人参のグリル

オーブンで簡単に作れるこちらのおかずは、人参だけを使った大量消費できるレシピです。調味料と油をまぶしてオーブンで焼くだけなので、誰でも簡単にできますよ。これなら人参を早く使い切りたいときに便利ですね。

オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、調味料を合わせれば余計な洗い物が出ません。人参の甘味が引き出されて美味しく食べられます。クミンのスパイスが良いアクセントに。

これだけで絶品。さつまいもと人参のガレット

さつまいもと人参だけを使用したこのレシピは、フライパンでカリカリに焼いた新食感なおかずです。さつまいもの甘味がプラスされて絶品に。

ガレットはじゃがいもで作るのが通常ですが、少しアレンジをして美味しく仕上げています。

ソースのレシピにはガリとクリームチーズを合わせたものをトッピングしていますよ。お弁当に入れるときは食べやすいようにカットして入れましょう。

やみつきに。人参とツナのバターきんぴら

いつものきんぴらをほぼ人参だけで作ってみませんか？ツナと塩昆布を合わせることで美味しい人気のレシピになります。

作り方は耐熱容器に人参とツナ、塩昆布とバターを入れてレンジで加熱するだけです。仕上げに鰹節と白ゴマ塩胡椒で味を整えましょう。

塩昆布の旨味がプラスされて絶妙な味バランスになります。ツナはオイルを入れるとべちゃっとなるので切ってから入れてくださいね。

スープジャーのお弁当に。人参のポタージュ

人参だけを使ってポタージュにした人気のスープはいかがでしょうか。味付けにはコンソメを使用しているだけなのでシンプルな味わいが楽しめます。

ほんのりと甘さを感じるスープですよ。お弁当としてスープジャーに入れて持ち運べば、優雅なランチを楽しめるでしょう。

洋風なランチにしたいときはこのレシピを作ってみてくださいね。シンプルなレシピほど素材の味が良く分かります。

美味しいおかず。人参の味噌バター炒め

ほぼ人参だけを使用したレシピはフライパンでささっと炒めて作れる簡単なおかずです。レシピは千切りした人参をバターで炒め、さらにツナを加えます。

後は味噌とお酒、醤油とみりん、砂糖と水を合わせるだけです。汁気がなくなればOKですよ。

作り置きをして冷蔵保存しておけばお弁当のおかずに重宝します。味噌の風味が感じられてしっかりしたテイスト。ご飯のお供にもなりますよ♪

おしゃれなお弁当。キャロットラペのサラダ

このレシピはクミンシードやオリーブオイル、レモン汁などを使用して洋風のテイストに仕上げた美味しいおかずです。

ほぼ人参だけなので大量消費したいときに便利。さらに2色の人参を使えば色鮮やかになりますよ。

調味料と合わせるだけのレシピなので、失敗なく作れるでしょう。

お好みでレーズンを加えると甘酸っぱさが加わり、良いアクセントになります。一時間ほど寝かせて馴染ませましょう。

簡単レシピ。人参とツナのしりしり

ツナや卵を使っていますがほぼ人参だけの美味しいレシピです。ほんだしや鰹節を加えて和風テイストに味付けをしています。

このおかずがあればお弁当の副菜にも活用できるでしょう。火を使わないレシピは朝の時間帯にぴったりな一品です。

時短ができるおかずのレシピがあると助かりますね。ほぼ人参だけのおかずで栄養をプラスしましょう。卵は最後に回しかけて加熱すればふわふわに。

ほぼ人参だけの美味しいレシピ☆常備菜

お弁当の隙間おかずに。人参のグラッセ
お弁当の隙間おかずに。人参のグラッセ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）お弁当の隙間おかずに。人参のグラッセ

人参だけを使ってほんのり甘い人気のグラッセを作ってみませんか？お肉などの付け合わせにあると彩りが良くなりますよ。この煮物を作って常備しておけば何かと重宝する一品に。

調味料はどこの家庭にもあるバターと砂糖だけなのでお手軽に作れます。柔らかくなるまで人参を煮込んで味を染み込ませましょう。味が馴染むように時々煮汁を絡ませてあげると良いですよ。

定番のおかず。人参のしりしり
定番のおかず。人参のしりしり
出典：https://cookien.com/（外部リンク）定番のおかず。人参のしりしり

人参と卵だけを使ったこのレシピは、フライパンでぱぱっと作れる簡単な人気のおかずです。人参を炒めて味付けし、卵を入れるだけのレシピ。人参の細切りはスライサーやしりしり器などでカットすると時短になりますよ。

常備菜としてこの料理を作り、普段の献立に役立てましょう。卵を加えたら手早く炒めるのがポイントです。焦げないように火加減を注意してくださいね。

香ばしい。人参とコーンのバター醤油炒め

ほぼ人参だけで作れるレシピは、毎日のメニュー作りに重宝する人気のおかずです。

こちらのレシピは人参とコーンを炒めてバターと醤油で味付けをするだけ。塩胡椒で味を整えれば完成です。

コーンの甘味が良いアクセントになって、美味しく食べられますよ。

定番の調味料でもあるバターと醤油を合わせることで、香ばしさが加わり絶妙なテイストになります。バターの風味がやみつきに。

常備菜のおかずに。人参のツナゴマ和え
常備菜のおかずに。人参のツナゴマ和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）常備菜のおかずに。人参のツナゴマ和え

ツナの旨味とゴマの風味が合わさった人気のレシピはいかがですか？ほぼ人参だけを使っているので、たくさん消費したいときに役立ちます。レシピはレンジで加熱した人参と調味料を合わせるだけです。

ツナのオイルは旨味があるのでほんの少し加えると良いでしょう。常備菜として作っておけば冷蔵保存で四日間ほど日持ちしますよ。ちょっとした付け合わせに便利です。

簡単にできるレシピ。人参マリネ

人参を薄くスライスしてマリネ液に漬け込んだだけの人気レシピです。作り置きしておけば、ちょっとした前菜などにも活用できます。

薄くスライスすることで形を自由に変えられ、バラのようにもできますよ。

このレシピがあればお皿の上が華やかになり、おしゃれなおかずになるでしょう。

たったこれだけでも十分に美味しく食べられます。味が馴染むように冷蔵庫で寝かせてくださいね。

作り置きに便利。美味しい人参ソムタム

ソムタムはタイ料理でも人気のあるおかずで、ナンプラーなどが入ったレシピです。

ほぼ人参だけのレシピなので、たくさん使いたいときに重宝しますよ。レシピはポリ袋ににんじんとアーリーレッド、ミニトマトと桜エビを入れます。

後はナンプラーとお酢、砂糖とレモン汁、醤油と一味唐辛子を加えるだけです。仕上げにパクチーとアーモンドダイスをちらしてエスニックにしましょう。

毎日の献立に。人参のデリサラダ

ほぼ人参だけで作れるこのおかずは、デリ風に仕上げた美味しいレシピです。このレシピがあればおしゃれな人参料理ができ、おもてなしにも活用できますよ。

粒マスタードやオリーブオイルなどを使用して美味しく仕上げましょう。献立の彩りが悪いときにあると便利です。

人参をレンジで加熱するときは、少し油をかけるとパサつかずしっとり仕上がります。冷蔵庫に常備してもすぐなくなりそうですね。

ほぼ人参だけのおかず。野菜のだし煮
ほぼ人参だけのおかず。野菜のだし煮
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ほぼ人参だけのおかず。野菜のだし煮

野菜がたくさん入った人気のおかずは、星の形にカットした可愛いレシピです。人参を一本使って、煮込むだけで出来上がりますよ。その他にもさつま揚げや大根などを入れてボリューム満点に仕上げています。

食材を星やハートの形にくり抜きますが、残った部分も全て煮込みましょう。子供と一緒に楽しめるレシピですよ。煮込み時間はかかりますが作る工程はとてもシンプルです。

食欲そそるおかず。人参カレーサラダ
食欲そそるおかず。人参カレーサラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）食欲そそるおかず。人参カレーサラダ

食材に人参だけを使用して調理したこのレシピは、カレー風味に仕上げた美味しいおかずです。味付けにはケチャップも加えているため、子供も食べやすいテイストになっていますよ。

大量消費したいときはこのようなレシピを作り、使いきってくださいね。シンプルな調味料だけを使っているので失敗知らずのおかずに。冷蔵庫に常備しておけばいつでも簡単に使えますよ。

無限に食べられる。人気のキャロットスロー
無限に食べられる。人気のキャロットスロー
出典：https://cookien.com/（外部リンク）無限に食べられる。人気のキャロットスロー

キャロットスローは「人参のコールスロー」という意味で、マヨネーズやお酢を使った人気のレシピです。少ない調味料だけで作れるため、人参を大量消費したいときに便利ですよ。

塩揉みをしてから調味料と一緒に合わせるだけなので手早く作れます。レモン汁を少し入れることで、全体的に味が引き締まり美味しさがアップするでしょう。レーズンを加えてアクセントつけてくださいね。

コクのある人気料理。チーズ風味のしりしり

いつものしりしりに飽きてしまったときは、人参だけを使ったチーズ風味のおかずにしましょう。

作り置きとしても最適なおかずなので、たくさん作っておくと何かと役立ちます。

レシピはオリーブオイルで人参を炒め、粉チーズと塩胡椒を加えるだけです。

仕上げに醤油をほんの少しかけると香ばしくなりますよ。これだけでできる簡単なレシピを作って、普段の献立に活用しましょう♪

ほっとする味。油揚げ入りの人参しりしり
ほっとする味。油揚げ入りの人参しりしり
出典：https://cookien.com/（外部リンク）ほっとする味。油揚げ入りの人参しりしり

油揚げが入ったしりしりは、旨味がプラスされて美味しく食べられるレシピです。作り置きにすればいつでも美味しい副菜が食べられますよ。このようなおかずがあれば栄養価も高くなり、安心して食べられます。

ほぼ人参だけなので使い切れず、どうしようか困ったときに便利です。油揚げを入れるだけでこんなにも美味しくなるのには驚きますよ♪油抜きをしっかり行ってくださいね。

ほぼ人参だけの美味しいレシピまとめ

ほぼ人参だけを使用したレシピは意外とたくさんあり、どれも美味しそうなものばかりでしたね。これらの紹介した料理は、人参の良さをうまく引き出したものです。それぞれカテゴリーに分けていますが好きなシーンで活用してくださいね。

このおかずたちはおもてなしにも重宝しますよ。ほぼ人参だけを使ったレシピさえあれば、2〜3本余っているときにも使えます。今日から人参料理を作って美味しく召し上がってくださいね♪

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