まず1品のおつまみに！トースターにおまかせの簡単＆時短おつまみレシピ3選

フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。外で飲む回数が減って、家で飲むことが増えたという方も多いのではないでしょうか。家飲みのおつまみ作りは、あまり負担にならず、手軽に作れる料理にしたいもの。そこで、今回ご紹介するのは、オーブントースターで仕上げる簡単なおつまみ。さっと料理したら、あとはオーブントースターにおまかせ。焼いている間にテーブルの準備をして、チン！と鳴ったら、乾杯！出来立てアツアツ料理をつまみながら飲み始められますよ。

このレシピを試すのにかかる時間

• しらすのアヒージョ 10分
• しそ味噌チーズの焼き油揚げ 5分
• スタッフドマッシュルーム 10分

しらすのアヒージョ

しらすを使ったアヒージョは、火の通りも気にせず、手軽にできる一品。耐熱容器に材料を入れて、オーブントースターで加熱して仕上げます。

にんにくの風味としらすの旨みが溶け込んだオイルもおいしく、バゲットにつけて食べれば、止まらないおいしさです。

材料（2人分）

しらす 50g

にんにく 1片

鷹の爪 1本

オリーブオイル 大さじ4

塩 ひとつまみ

バゲット 適量

作り方

① 耐熱容器に、みじん切りにしたにんにく、種をとった鷹の爪、オリーブオイルを入れる。トースターに入れて加熱する。

② にんにくがふつふつとしてきたら、しらすを入れ、全体が温まるまで加熱する。

③ バゲットを添えて完成。

オイルをつけたバゲットがとてもおいしいので、バゲットは多めに用意するのがおすすめです。ワインのお供にぴったりです。

しそ味噌チーズの焼き油揚げ

こちらは、ビールや焼酎などに合う和風なおつまみ。カリっと焼いた油揚げが香ばしく、味噌、チーズ、しそがいいハーモニーで、油揚げ1枚ひとりでペロリといけますよ。

材料（2人分）

油揚げ 2枚

味噌 大さじ1

みりん 大さじ1

しそ 4枚

作り方

① 油あげはキッチンペーパーなどで油をおさえる。

② 味噌とみりんを混ぜたものを油揚げに塗り、千切りにしたしそ、ピザ用チーズをのせる。

③ オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。

スタッフドマッシュルーム

マッシュルームに詰め物をして焼いたおつまみは、一口サイズで食べやすく、マッシュルームのジューシーさが味わえます。刻んだベーコンやツナ缶をプラスすれば、食べ応えもアップ。マッシュルームとチーズの香りがワインにぴったりです。

材料（2人分）

マッシュルーム 10個

ベーコン 1枚（ツナでも）

マヨネーズ 大さじ１

おろしにんにく 小さじ1／2

シュレッドチーズ 20g

塩 少々

作り方

① マッシュルームは軸を取り、軸は粗みじんに切る。ベーコンも粗みじんに切る。

② マッシュルームの軸とベーコン、マヨネーズ、おろしにんにく、塩少々を混ぜ、マッシュルームの内側に詰め、シュレッドチーズをのせる。

③ アルミホイルなどの上にのせ、オーブントースターでこんがりと焼く。

ベーコンの代わりにツナ缶を使ってもおいしいですよ。

今回ご紹介したトースター料理は、鍋やフライパンを使わないので、洗い物が少ないのもうれしいところ。加熱しすぎないよう、時々のぞいて焼き加減をチェックしてください。

スタートのおつまみに、あと一品足りないなあという時などにも、ぜひ作ってみて下さいね。