ふわふわ食感♪バナナシフォンケーキ

・薄力粉はふるいます。
・オーブンは180度に予熱します。

1: バナナはマッシャーやフォークで潰します。

2: ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜます。

3: サラダ油、牛乳、①を加えてよく混ぜたら、ふるった薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで混ぜます。

4: メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れて泡立てます。

5: 砂糖を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜます。ツノがたったら低速で1分間混ぜ、キメを整えます。

6: ③にメレンゲの1/3の量を加え、しっかり切り混ぜます。

7: さらに1/3量加えてマーブル状まで混ぜたら、残りのメレンゲを全て加え、切り混ぜます。

8: 高い位置から型に流し入れて空気抜きし、180度に予熱したオーブンで30〜35分焼きます。

9: 焼きあがったら瓶などにさし、逆さまにして粗熱をとります。型から外したら完成です。お好みで生クリームとココアパウダーをトッピングして召し上がれ。

・焼き時間は様子を見て調節してください。
・バナナの甘さによってお好みで砂糖の量を調節してくださいね。