水で戻して和えるだけ！ダイエッターのお供「ヘルシーおつまみレシピ」がおいしすぎ

おうちで飲む機会が増え、お酒のおつまみを探している方も多いのではないでしょうか。「際限なく楽しめる宅飲みで体重がみるみる増加……」そんな状態を避けるためにも、ヘルシーなおつまみレシピを一つ知っておくと安心です。

そこで今回は、火を使わずに作れる“切り干し大根を使った”ヘルシーサラダをご紹介します。

【材料】

・切り干し大根 30g～
・きゅうり 1/2～1本
・ぽん酢大さじ1～
・（お好みで）カニカマやハム

【作り方】

（1）切り干し大根をたっぷりの水でよく洗い、10分ほど水につけて戻します。

（2）きゅうりを細切りにし、塩もみをしておきます。

（3）水で戻した切り干し大根を絞り、ぽん酢を全体にかけて混ぜます。

（4）きゅうりと和えて完成！

マカロニサラダやポテトサラダはちょっとカロリーが気になる……という方も、切り干し大根なら安心。歯ごたえがしっかりあるのでダイエット中にもぴったりで、罪悪感なく楽しめます。きゅうりを切るのも面倒なら、カニカマを手で割くだけでもOK！

カニカマやハムを入れると彩りがキレイになっておすすめです。

煮物のイメージが強い切り干し大根ですが、筆者の家では常備していてサラダに愛用しています。マヨネーズ系のサラダにしても相性がいいですよ。ぜひ試してみてくださいね。