タレごはんで絶品！チャーシューおにぎり

【材料】（3〜4人分）

• 豚肩ロース肉（ブロック）：400g
• しょうが：10g
• 長ねぎ（青い部分）：1本分
• a. 酒：大さじ2杯
• a. みりん：大さじ2杯
• a. 砂糖：大さじ2杯
• a. しょうゆ：大さじ4杯
• サラダ油：大さじ1杯
• ごはん：400g
• 白いりごま：大さじ1杯
• トッピング
• 焼き海苔：適量
• なると：適量

【下ごしらえ】

・焼き海苔はおにぎりの大きさに合わせて切ります。
・なるとは薄切りにします。

【作り方】

1: フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、豚肉を入れます。

2: 全面に焼き色がついたら (a) の調味料、長ねぎ（青い部分）、しょうがを入れて沸騰させます。

3: フタをして弱火で20分加熱します。この時豚肉は時々転がしてください。

4: 火を止めて容器に移し粗熱が取れたら5mmの厚さに切ります。

5: ごはんに煮汁（大さじ1杯）、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。

6: ラップにごはんをのせて俵型に握ります。チャーシュー、を乗せて焼き海苔で巻きます。なるとをのせて完成です。

コツ・ポイント

・チャーシューの加熱後、粗熱をとる間に味が染み込み、しっとりと仕上がります。
・チャーシュはおにぎりだけではなく、ラーメンのトッピングやおつまみにもおすすめです。