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朝食にぴったりなスープレシピ特集！簡単に作れて野菜も摂れる忙しい朝の味方！

  • 2020.7.21
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朝食におすすめな簡単スープレシピ特集

忙しい時の朝は1分1秒を争い、朝ごはんにそれほど時間をかけていられない！という人も多いのではないでしょうか。しかし朝食を抜いてしまうと、元気が出ずやる気がなくなってしまうこともあります。

そこで今回は忙しい朝の味方として、簡単にできる人気のスープレシピを大公開♪これなら野菜も摂取でき、栄養満点なので安心できますよ。早速朝食におすすめのスープレシピを見ていきましょう！

朝食におすすめな簡単スープレシピ☆和風

朝食に！グリンピースのクリーミースープ

このスープはグリーンピースをたくさん使用した美味しい和風のレシピです。

グリーンピースはだしで煮込んでいるので、和風のテイストが感じられます。

これなら栄養価も高くなり、パンと一緒に食べればバランスの良い朝食になるでしょう。ほんの少し醤油を加えて味を引き締めています。

レシピに生クリームを入れることでグリーンピースが食べやすくなりますよ。

朝食に簡単！鶏肉と野菜の味噌バタースープ

このスープはじゃがいもや人参、ごぼうなどの野菜をたくさん使った美味しいレシピです。

朝食にはこのようなバランスの取れた料理があると重宝します。あらかじめ鶏肉をしっかりと焼くことで、旨味を閉じ込められますよ。

合わせ味噌を加えていますが、鶏がらスープの素を少し入れることで味が締まって美味しくなります。仕上げにバターを乗せてコクを出しましょう。

朝食の人気レシピ！具沢山味噌けんちん汁

この料理は人参や大根、れんこんや玉ねぎなどの野菜が入った具沢山スープのレシピです。

栄養バランスが大事なので、このような料理が朝食にあるとおすすめ。

だしをたっぷりと使用してまとめて作っておくと、旨味もアップしておいしくなります。

しいたけも入っていてきのこのエキスが感じられます。お好みで七味をかけて辛味のアクセントをつけましょう。

朝食のレシピに人気！和風の梅わかめスープ

このレシピは梅干しの酸味が効いていて、頭がすっきりする美味しいスープです。

梅干しは1日に1個食べると体に良い効果があるとされているので、朝食に食べて元気を出しましょう。

食物繊維の豊富なわかめもたっぷりと入れて、美味しく召し上がってくださいね。和風だしがよく効いていて、あっさり飲めます。

鰹節の旨味も感じられて絶妙な味バランスに。インスタントのように作れますよ♪

朝食に簡単なレシピ！豚肉の春雨スープ

この料理は豚肉の旨味がたっぷり詰まったおすすめのスープです。レシピは簡単で鍋に水と白だしを入れ、煮立ったら豚肉と白菜を煮込みます。

あとは春雨も加えて溶き卵を回しかけて完成です。たったこれだけで美味しい仕上がりになり、ボリュームもアップします。

白だしの優しい味わいが朝食にぴったりです。卵はお好みの固さで調整してくださいね。仕上げにネギを散らしてどうぞ。

朝食人気のレシピ！白菜ときのこの卵スープ

このレシピはきのこのエキスが効いている美味しいスープです。朝食は手早く作りたいので、めんつゆを活用してパパッと仕上げましょう。

作り方は鍋に水とめんつゆを入れ、白菜としいたけ、玉ねぎとえのきを入れて煮込みます。

あとは水溶き片栗粉でトロッとさせて、溶き卵を入れて完成です。具沢山なので満足できる一品に。

あんかけ風がやみつきになり、あっという間に食べてしまうでしょう。

おすすめの朝食レシピ！あごだしで鮭のあら汁

この料理は人気のあごだしを使用した和風のスープです。鮭のあらを使っているので、旨味がスープに溶け込んでいます。

レシピは鍋に水とあごだしパックを入れて4分ほど煮込んだら取り出します。

鮭のあらとキャベツ、人参と大根、玉ねぎとネギ、しめじとえのきを加えて煮込みましょう。

あとは味噌を溶かしてバターで風味つけをします。野菜の甘味も感じられて朝食におすすめです。

簡単な朝食のレシピに！なすとオクラの味噌汁
簡単スープレシピ8
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単スープレシピ8

このレシピは夏野菜をたくさん使用した美味しい和風のスープです。朝食は和食派だという人はこのスープがおすすめ。

旬を感じさせてくれるレシピは、朝から元気が出そうな一品です。和風だしの素を使えば簡単に作れますよ。

なすはカットしたらごま油であらかじめ炒めているので、旨味が増します。ほんの少しだけ手間をかけることで、美味しさが倍増するレシピです。

簡単な朝食レシピ！おすすめのもやしのかきたま汁
簡単スープレシピ9
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単スープレシピ9

このスープはもやしのシャキッとした食感が感じられる美味しいレシピです。朝食には優しいテイストのスープがあると気分が落ち着きます。

ふわふわのかきたまを作るコツは、スープを沸騰させてからゆっくりと溶き卵を回しかけると良いですよ。

穴あきお玉があればさらにグッドです。ふんわり卵ともやしの食感がそれぞれ楽しめる一品。仕上げにネギを散らしてアクセントをつけてください。

朝食におすすめな簡単スープレシピ☆中華風

朝食に！もやしとニラのスタミナ簡単中華スープ

このレシピはニラやきくらげが入った、スタミナ満点の美味しいスープです。鶏がらスープの素を使用しているので簡単に味付けができます。

もやしはたっぷりと1袋使ってボリュームを出しましょう。きくらげを戻すのに時間がかかってしまうので、前日に仕込んでおくと楽ですよ。

朝食にニラもたっぷり使ったレシピがあると、朝からエネルギーが湧いてきそうですね♪

朝食に人気のレシピ！豆腐とモロヘイヤのスープ

この料理は栄養価の高いモロヘイヤを使ったおすすめのスープです。朝食にこの一皿があれば栄養バランスがバッチリ取れます。

作り方は鍋に水とお酒、醤油とオイスターソース、砂糖を加えてから、鶏肉を加えてアクを取ります。

あとはモロヘイヤと豆腐を入れ、トロミがついたら完成です。モロヘイヤをスーパーで見かけたら、ぜひこのレシピを作ってみてくださいね。

朝食の簡単レシピ！ピリ辛豚もやし中華風スープ

この料理は豆板醤やコチュジャンを使用して、少しピリッと仕上げた美味しいレシピです。

朝食に辛めのスープがあると頭がシャキッとしそうですよね。豚肉や野菜、ワンタンの皮を入れて栄養バランスを取りましょう。

この一品があればそれだけで十分満足できるスープに。白菜はくたっとするまで煮込んでいるので、甘味が感じられます。

辛味噌のようなテイストがクセになりますよ。

人気の朝食レシピ！鶏肉のネギ春雨スープ

この料理はしいたけと鶏肉の旨味がギュッと詰まった美味しいスープレシピです。鶏がらスープの素がベースになっているのであっさりと食べられます。

これなら朝食はいつもあまり食べない人でも、もりもり食べられるでしょう。春雨が入ると中華そばのような感覚で食べられます。

仕上げにブラックペッパーとごま油を少しかけてアクセントをつけてくださいね。

おすすめの朝食レシピ！簡単な白菜スープ

このレシピはあっさりしたテイストで食べられる美味しいスープです。

作り方はシンプルで、鍋に水と鶏がらスープの素、お酒とごま油、塩とブラックペッパーを入れます。

あとはもやしと白菜を入れて火が通ったら豆苗を入れて完成です。野菜の甘味が心地良く、ゆったりした気分になれますよ。

朝食は野菜がたくさん入ったスープがおすすめです。ご飯やパンに合わせて召し上がってくださいね。

美味しい朝食のレシピ！人気のかぶスープ

このレシピはかぶの優しい甘味が感じられる人気のスープです。かぶは鶏がらスープの素で煮込んでいて、旨味が引き出されて美味しくなります。

柔らかくなったかぶはマッシャーで潰しているので、トロッとした食感に。優しいテイストの朝食は、朝から落ち着く一品です。

かぶの葉も捨てずにトッピングに活用してくださいね。ほんのりと苦味も感じられて絶品の美味しさです。

人気の朝食レシピ！鶏肉と白菜のスープ

この料理は鶏肉や野菜がバランス良く入ったおすすめのレシピです。作り方は鍋に水と鶏がらスープの素、みりんを入れて煮立たせます。

あとは鶏肉と白菜の漬物、大根とネギ、えのきとしめじ、油揚げを入れて塩胡椒で味を整えれば完成です。

白菜の漬物のつけ汁も一緒に入れることで旨味のあるスープになります。食べ応えのある朝食は、パワーがみなぎりそうですね。

簡単な朝食レシピ！美味しい餃子スープ

この料理は作り置きの冷凍餃子を使用した絶品のレシピです。朝食に餃子が入ったスープがあると、なんだかテンションが上がりそうですね。

もやしや人参、キャベツも入れて具沢山にしています。餃子は煮込みすぎるとボロボロになってしまうので、火が通ったら完成させてくださいね。

塩胡椒で味を整えて美味しく召し上がりましょう。

朝食に人気のレシピ！中華わかめスープ

この料理はとにかく朝はいつも時間がないという人におすすめのレシピです。

カットわかめを使用して即席風スープにすれば、あっという間に完成します。

あらかじめカップの中に調味料や食材を入れ、あとはお湯を注ぐだけです。

これなら朝食にまとめて家族の分も作っておけるので楽ですよね。ゴマの香りも良いアクセントになっています。

朝食におすすめな簡単スープレシピ☆洋風

朝食レシピ！人気の生姜たっぷり野菜スープ

この料理は様々な野菜を使用した美味しい洋風のレシピです。コンソメ風味になっているので、子供も好きなテイストに。

ベーコンやきのこの旨味が詰まっており、美味しく食べられます。

ミネストローネ仕立てにするのも良いですし、ペーストして食べやすくするのもおすすめ。

朝食にぴったりな一品です。作り置きをすればトマトソースにも使えます。

人気の朝食レシピ！玉ねぎコンソメスープ
簡単スープレシピ20
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単スープレシピ20

この料理はレンジを活用して5分で作れる人気のレシピ。オニオンスープは時間がかかりそうなイメージですが、これなら朝食にぴったり。

玉ねぎはお好みの固さになるまでレンジで加熱して。あとはパセリや粉チーズをかけてアクセントをつけましょう。朝食の定番スープになりそうな予感。

美味しい朝食のレシピ！簡単野菜の卵スープ

この料理はふんわり卵がたまらなく美味しい洋風のスープレシピです。ウインナーが入ることで食べ応えが出て、旨味もアップします。

コンソメベースに仕上げて、野菜やウインナーの旨味を染み込ませましょう。にんにくが入ると香りも良くなり、スタミナがアップしますよ。

野菜は薄くカットすることで早く火が通り時短につながります。

朝食に人気のレシピ！コーンポタージュスープ

この料理はコーンホール缶を使って簡単に仕上げたレシピです。生クリームを使用せずにクリームチーズを使うことで濃厚な味に仕上がります。

コーンポタージュは作るのが面倒なイメージがありますが、これなら朝食でもお手軽に作れるでしょう。

玉ねぎは1個使用して甘味をプラスしています。牛乳はお好みの量を加えてくださいね。

簡単な朝食のレシピに！美味しいたらのスープ

この料理はたらを焼いてからスープに加えた旨味たっぷりのレシピです。たらは小麦粉をまぶして焼くことで、身が崩れなくなりおすすめ。

シンプルな味付けでも十分に美味しく感じられる一品です。香りづけにバターを加えて洋風に仕上げましょう。

朝食にこのような料理があると優雅な気分になりそうですね。生クリームを加えて濃厚さをプラスしています。

朝食に人気のレシピ！ひよこ豆のクラムチャウダー

この料理はあさりのエキスがたっぷり入った人気のレシピです。パンと合わせると朝食にぴったりで、幸せな気分になれますよ。

ひよこ豆は栄養価の高い食材なのでたっぷり使用しましょう。あさりは水煮缶を使っているため、お手軽に作れます。

牛乳に小麦粉を合わせることでトロミがついて美味しくなるでしょう。

朝食レシピに！具沢山カレー風味おかずスープ

このレシピは食べるおかずスープのように仕上げた野菜たっぷりな料理です。野菜が不足していると感じた時の朝食におすすめ。

鶏肉やウインナーも入っていてボリューム満点です。作り方は難しくないので、忙しい朝でもパパッと作れますよ。

ほんのりカレーの風味が朝から食欲をかき立ててくれます。仕上げにパセリでおしゃれにしてくださいね。

朝食に！キャベツとベーコンのトマトチーズスープ

このレシピはチーズのコクが美味しいスープです。トマトベースのスープは朝食にぴったりなので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

ベーコンや玉ねぎ、しめじなどの食材も入っていて、絶妙な味バランスに。

最後にスライスチーズを入れることで、濃厚なテイストがプラスされます。朝はパン派だという人におすすめの一品。

朝食に簡単！野菜と豆のカレーチーズスープ

このレシピは冷蔵庫にある野菜を使える人気に洋風スープです。ミックスビーンズをたっぷり使って栄養価を高めていきましょう。

カレーパウダーやコンソメを加えているので、しっかりしたテイストになっています。

豆が入るとお腹も膨れるので、ダイエットにもおすすめの朝食に。とろけるチーズを入れてコクを足しています。

朝食におすすめな簡単スープレシピまとめ

朝食はできるだけ手早く作れて簡単に食べられるものが良いですよね。ここで紹介したスープのレシピは、どれも簡単で美味しいものばかりです。和風から洋風まであるので、その日の気分でパパッと作ってみてはいかがでしょうか。

一皿で栄養がたくさん詰まったスープは、朝食に欠かせないものとなるでしょう。明日からでも好きなスープレシピをチョイスして作ってみてくださいね！

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