大戸屋が「冷凍食品」だって！？時短で「ちゃんとご飯」はありがたい。

手作り・出来立てにこだわる和定食レストラン「大戸屋」が、2020年7月15日から全国の店舗で冷凍食品を販売しています。

「真鯛の昆布蒸し」や「沖目鯛のゆう庵焼き」など、冷凍食品としては珍しいメニューも登場します。

ラインアップは、大戸屋人気No.1メニューの「鶏と野菜の黒酢あん」（580円）や大戸屋定番の「さばの塩焼き」（520円）「しまほっけの塩焼き」（680円）など。

冷凍食品オリジナルメニューにも注目です。

「豚と野菜の黒酢あん」（650円）は、健康食品としても人気の黒酢を使ったお店にはないメニュー。さらに「真鯛の昆布蒸し」（930円）や「沖目鯛のゆう庵焼き」（630円）は、冷凍食品としてはなかなか見かけない商品。

「五穀米おにぎり2個入り」（240円）や「しそひじきおにぎり2個入り」（240円）、そして7月下旬発売の「香味唐揚げ」（480円）を合わせた、全9品が店頭に並びます。

いずれも、化学調味料・合成着色料不使用。安心して食べられます。

定食屋発の冷凍食品の展開について、「大戸屋」商品開発部長の小出修平さんは、「お店の味とほぼ同じになるよう研究を重ねました。ちょっとした時、急な時にも『ちゃんとご飯』を召し上がれます」とコメント。

今回のシリーズはほぼ湯せんで解凍します。仕上がりにこだわるため電子レンジでの解凍は難しい、と判断したそうです。

実際、いくつか試食してみると「真鯛の昆布蒸し」は予想以上に肉厚でホクホク。「沖目鯛のゆう庵焼き」は柚子の香りがしっかり残って上品な美味しさでした。

夜食やあと一品、という時にも便利ですね。

商品はすべて店頭で購入できます。