夏のおつまみ。枝豆のピリ辛醤油漬け

【材料】（2〜3人分）

• 枝豆：200g
• a. にんにく：1片
• a. 砂糖：大さじ1/2杯
• a. みりん：50cc
• a. しょうゆ：50cc
• a. 水：100cc
• a. ごま油：大さじ1杯
• a. 輪切り唐辛子：1本分

【下ごしらえ】

・枝豆はよく洗い、さやの両端をハサミで切り落とします。
・にんにくは皮をむいて芽を取り、薄切りにします。

【作り方】

1: 枝豆をボウルに入れ、塩小さじ2杯（分量外）を加えて揉み込みます。

2: 鍋に湯を沸騰させて、①を加えて中火で4～5分ゆでます。湯を切り、耐熱容器にうつします。

3: ボウルに（a）の材料とにんにくを入れ、レンジ600W3分加熱します。

4: ②に注ぎ入れ、冷蔵庫でひと晩ほど漬け込んだら完成です。冷蔵庫で3〜4日を目安にお早めにお召し上がりください。

コツ・ポイント

・さやの両端を切り落とすときは、身を傷つけないように気をつけてくださいね。
・レンジの加熱時間は様子をみて調節してくださいね。