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豚肉の常備菜レシピ特集!日持ちする人気作り置きおかずで日々の家事をグッと楽に♪

  • 2020.7.14
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豚肉の日持ちする常備菜レシピ特集

豚肉はお肉の中でも使い勝手の良い食材ですよね。豚肉は旨味があり、料理を美味しくしてくれます。ビタミンB1が含まれているので、疲労回復に効果がありますよ。そこで今回は豚肉を使用した人気の常備菜をご紹介♪

たくさんのおかずを作り置きすることで、毎日の食事作りがグッと楽になります。ここではお弁当や主菜ごとに分けていますが、好きなシーンで活用してみてください。早速どのような常備菜があるのか見ていきましょう!

豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆お弁当

人気の常備菜!豚肉ときのこのオイスター炒め
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆お弁当
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆お弁当

このレシピはしめじやエリンギを使用した、きのこのエキスがたっぷりの常備菜です。豚肉の旨味もプラスされるので絶品の仕上がりに。こま切れを使用していますが、切り落としや豚バラなど好きな部位で作っても良さそうですね。

オイスターソースでしっかりとした味付けです。これなら食欲もそそり白いご飯が進むでしょう。仕上げにネギを散らして完成させてください。

美味しい常備菜!豚肉のカリカリ焼き
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆お弁当2
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆お弁当2

このおかずはこま切れを使用してカリカリに仕上げた人気の常備菜です。豚肉に片栗粉をまぶしてフライパンでじっくりと焼くことで、脂が出てきて食感が良くなります。豚肉を入れたらあまり触らずに焼くのがポイント。

余分な脂を拭き取ってから調味料を加えてくださいね。これならお弁当のメインとして重宝しますよ。この他に副菜も合わせてバランス良くしましょう。

常備菜のおかずに!豚肉と玉ねぎの味噌マヨ炒め
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆お弁当3
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆お弁当3

この料理は豚肉と玉ねぎを一緒に炒めたこってり系の常備菜です。ロースの薄切りを使用していますが、バラ肉や切り落としでも良いでしょう。冷蔵庫で5日間ほど日持ちするので、たくさん作っておくと便利ですよ。

味噌とマヨネーズの組み合わせはテッパンなので、覚えておくと便利なレシピです。味噌とマヨネーズは焦げやすいので、火加減に注意して炒めてくださいね。

人気の常備菜に!豚肉のスタミナ炒め

このおかずはこま切れ肉を使用した美味しい常備菜です。

作り方はシンプルで、豚肉に醤油とお酒、砂糖とみりん、片栗粉とにんにく、生姜を漬け込んでおきます。

30分以上経ったらフライパンで炒めれば完成です。豚肉を一枚ずつ広げながら炒めると柔らかく仕上がります。

お好みで玉ねぎの薄切りを入れても良さそうですね。にんにくや生姜が入っていてスタミナ満点に。

簡単な常備菜に!豚肉とれんこんの甘酢炒め

このおかずはれんこんのシャキシャキした食感が特徴の常備菜です。豚肉に片栗粉をまぶしてから炒め、れんこんとしめじも加えます。

味付けには砂糖とお酒、醤油とみりん、お酢を加えて味を馴染ませれば完成です。豚肉の種類はこま切れ肉や切り落としなどでも良いでしょう。

これなら栄養バランスも良く、お弁当のメインとして活躍しますよ。仕上げに白ゴマをかけてアクセントを。

常備菜のレシピ!豚肉入り具沢山きんぴら

このおかずはいつものきんぴらに、たくさんの具材を入れた人気の常備菜です。

きんぴらといえばお弁当におすすめな料理なので、多めに作っておくと重宝しますよ。

豚肉を炒めてかられんこんとごぼう、人参とこんにゃく、刻み昆布を加えます。

全体的に良く炒まったら醤油とお酒、みりんと砂糖、ほんだしと白ゴマを加えて味付けをすれば完成です。切り落とし肉を使用しても良さそうですね。

常備菜に!豚肉と野菜の味噌炒め風レンジ蒸し

このおかずは豚バラの薄切りを使用した旨味たっぷりの常備菜です。

作り方は簡単でボウルにめんつゆと味噌、水とごま油、にんにくを入れて豚肉とエリンギ、ピーマンを乗せてレンジで加熱すればできあがり。

火を使わなくても作れるおかずは忙しい人にとってありがたいレシピに。

豚肉の旨味が野菜ときのこに染み込み、絶妙な味わいになりますよ。白ゴマでアクセントをつけてくださいね。

常備菜に人気!豚肉とじゃがいものポン酢炒め

このおかずはじゃがいもを使用した食べ応えのある常備菜です。

作り方はごま油で豚肉とじゃがいもを炒め、ポン酢と砂糖、にんにくと黒ゴマを加えて味を馴染ませればOK。

シンプルな作り方なので簡単に作れます。じゃがいもは水にさらすことでデンプン質が取れ、サラッとした仕上がりになりますよ。

豚肉は切り落としやこま切れ肉など、好きな部位を使用してみてくださいね。

人気の常備菜に!美味しいオクラの豚肉巻き
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆お弁当9
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆お弁当9

このおかずは豚肉でオクラを巻いた絶品の常備菜です。一口食べるとオクラのネバネバ感と豚肉の旨味が合わさり絶妙なテイストに。バラ肉を使用するとジューシーになり、美味しく食べられますよ。

味付けはシンプルに塩胡椒をふっているので、素材の美味しさが分かる一品です。熱いうちにカットすると肉汁が流れてしまうため、粗熱が取れてから切り分けてくださいね。

常備菜のレシピ!豚肉こんにゃくの含め煮

このおかずは豚バラの薄切り肉を使用した美味しい常備菜です。こんにゃくも入っているので食べ応え満点の仕上がりに。

作り方は豚肉を焼いてこんにゃくを炒め、水とめんつゆ、砂糖とお酢を加えて煮詰めれば完成です。手間もかからずあっという間に完成しますよ。

こんにゃくにも味が染み込んで美味しく食べられるでしょう。お酢を少し入れることで味が一気に締まります。

人気の常備菜に!簡単れんこんの肉巻き

このおかずは豚肉でれんこんを巻いたお手軽にできる常備菜です。れんこんに片栗粉をまぶすことでお肉がくっつきやすくなりますよ。

焼肉のタレを使って簡単に味付けをしています。これならすぐにできて、お弁当のおかずにぴったりです。

れんこんは水煮を使用すれば楽に調理できます。仕上げに白ゴマをかけてアクセントをつけましょう。

シャキシャキしたれんこんがやみつきに。

美味しい常備菜レシピ!豚肉の生姜焼き

このおかずはお弁当のおかずに定番のレシピです。子供や大人も大好きな生姜焼きは、常備菜として保存しておくと何かと便利ですよね。

豚肉に調味料を漬け込んでおくことで、しっかりしたテイストになります。調味料は同じ分量なので覚えやすいです。

お弁当に入れると子供のテンションが上がるでしょう。お好みでマヨネーズを少しつけるのも良いですよ♪

豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜

人気の常備菜!豚肉と長芋のオイマヨ炒め

このおかずはこま切れ肉を使用して、簡単に作る人気の常備菜です。

長芋を炒めるとホクホクした食感になるので、また違った味わいが楽しめます。

豚肉の旨味とオイマヨのテイストがうまくマッチしていて絶品の味わいに。

子供の誕生日やイベントごとなどに作ってみてはいかがでしょうか。

にんにくの香りが食欲をそそり、もりもり食べてくれますよ。仕上げに万能ネギを散らしてどうぞ。

常備菜におすすめ!人気の豚肉味噌生姜焼き

このレシピはいつもの生姜焼きに味噌を加えることで、コクが生まれた絶品のおかずです。常備菜として置いておくと普段の献立に役立ちます。

豚肉を漬け込む時間は5分ほどでOKです。味噌は白味噌を使用していて、ほんのりと甘味のある味わいになります。

焦げやすくなるので焼く時は火加減に注意しながら焼きましょう。最初に蓋をして蒸し焼きにすることでふっくら仕上がります。

人気の常備菜に!美味しい豚しゃぶきゅうり
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜13
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜13

このレシピは少しピリ辛に仕上げた人気の常備菜です。豚肉を柔らかくするために、沸騰する前のお湯で一枚ずつ広げながら熱を加えるのがおすすめ。タレには生姜も入っていてアクセントをつけています。

豚肉が乾かないうちに、調味料に合わせて作ってくださいね。箸休めになるきゅうりをたくさんトッピングして一緒に召し上がりましょう。辛さはコチュジャンで味を調整してください。

人気の美味しい常備菜!簡単な豚肉巻きポテト
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜14
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜14

このおかずはひき肉を使用した人気のレシピです。肉だねにはケチャップを使用していて、子供が喜ぶテイストになっています。じゃがいもはあらかじめ柔らかくレンジで加熱をしているため時短できますよ。

じゃがいもを細長くカットすることで、肉だねが巻きやすくなります。常備菜としてこのおかずを作っても、いつの間にかなくなっているかもしれませんね。

人気の常備菜に!豚肉の塩チャーシュー

このおかずはトースターで作れる簡単な常備菜です。豚肉を一口大にカットして、あらかじめ液体塩麹を揉み込んで冷蔵庫で漬け込んでおきます。

あとはトースターにアルミホイルを敷き、焼いていけば完成です。液体塩麹はお肉の旨味を引き出してくれます。

これなら面倒なチャーシューもあっという間に完成しますよ。豚バラを使用しているので旨味がたっぷり詰まっています。

人気の常備菜!豚肉と玉ねぎの甘酢炒め
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜16
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜16

このレシピは厚切りの豚肉ロースを使用してボリューム満点に仕上げた常備菜です。玉ねぎの甘味が感じられて絶品の美味しさになります。甘酸っぱいタレを絡めて美味しく召し上がりましょう。

豚肉に片栗粉をまぶして炒め、調味料を合わせることで味が良く絡んで美味しくなります。イベントの時はこのような食べ応えのあるおかずがあると便利ですよ。

あっさりした常備菜に!梅しそ豚しゃぶ
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜17
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜17

このおかずは梅としそで味付けをした常備菜です。豚肉は薄切りのものを使用しています。切り落としや豚ロースなど好きな部位で作ってくださいね。あっさりしていて食欲がない時でも食べられるレシピです。

保存をする時は豚肉を菜箸でくるくるして詰めれば、一枚ずつ取り出せて便利ですよ。大葉は変色してしまうので、気になる人は食べる時に合わせましょう。

常備菜に!豚肉ブロッコリーのガーリックステーキ

このレシピはとんかつ用の豚肉を使用して、ボリューム満点に仕上げた人気の常備菜です。ブロッコリーを加えればさらに食べ応えがアップします。

お肉を包丁の背で叩くことで柔らかくなりますよ。ブロッコリーは栄養価がとても高い食材なので、一株丸ごと使用しましょう。

にんにくのテイストが、ガツンとした味わいになって絶品の仕上がりに。水分がなくなるまでしっかり炒めるのがポイント。

人気の常備菜!美味しい舞茸入り肉豆腐

このおかずは豚肉の薄切りと豆腐を使用した栄養満点の常備菜です。

みりんを加えほんのり甘さを出しています。だしをたっぷりと使っているので、旨味が豆腐に染み込むでしょう。

香りの良い舞茸を使うことで美味しさがアップします。冷めるとさらに味が染み込み絶品のテイストに。

豚肉は塩胡椒をしてフライパンで炒めているため、旨味を閉じ込められます。

絶品の常備菜に!子供が大好きテジカルビ
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜20
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜20

このおかずは豚バラを使用して甘辛く味付けをした常備菜です。豚肉に調味料を合わせた状態で冷凍すれば、しっかり味がついて美味しく食べられます。はちみつを加えることでコクがプラスされますよ。

玉ねぎや生姜はすりおろしてお肉に漬け込むことで、お肉の旨味が引き出されます。これならご飯が進み、食欲が一気に倍増するでしょう。レタスと一緒に召し上がれ♪

人気の常備菜に!美味しいスペアリブの味噌煮
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜21
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜21

このレシピは骨つき肉を使用した絶品の常備菜です。味噌で豚肉を煮込むことでしっかりしたテイストになります。圧力鍋を使えば簡単に作れますが、ない場合は様子をみながらじっくり煮込めば作れますよ。

身がホロホロ取れるくらいまで煮込んでくださいね。これならおもてなし料理にも使えて、みんなが喜んでくれます。冷蔵すると上に脂が固まりますが、取り除けば問題ありません。

人気の常備菜に!本格チャーシュー

このおかずは豚肉をしっとりジューシーな仕上がりにした本格的なレシピです。形が崩れないように豚肉をタコ糸結びますが、面倒な時は省いてもOK。

本格的といってもそれほど難しくないので、おうちで試してみてください。豚肉を煮汁につけておくと、味が中まで染み込んで美味しくなります。

盛り付けした時に煮汁も一緒にかけると良いですよ。糸唐辛子でアクセントをつけましょう。

人気の常備菜に!美味しい豚肉の味噌しぐれ煮
豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜23
出典:https://cookien.com/(外部リンク)豚肉の日持ちする常備菜レシピ☆主菜23

このおかずは生姜の風味がしっかりと効いた絶品の常備菜です。豚肉の部位はロースを使用しています。切り落としやこま切れ肉でも良さそうですね。豚肉のアクや臭みを取るために、あらかじめお湯でさっと湯がきましょう。

玉ねぎの甘味も感じられてうまく味のバランスが取れています。毎日の献立にこのおかずがあると何かと助かりますよ。冷凍保存も可能なのでまとめて作っておきましょう。

豚肉の日持ちする常備菜レシピまとめ

豚肉にはたくさんのレシピがあり、どれにするか迷ってしまうほどですよね。毎日献立を考えた時に豚肉の常備菜があると助かります。ここで紹介したおかずはどれも常備菜として人気のものばかりなので、一つずつ試してみてくださいね。

豚肉の好きな部位を使えば料理の幅も広がります。まとめて何品か作っておけば何かと重宝しますよ。時間がある時にこれらの常備菜を作ってみましょう!

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