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節約におすすめの人気レシピ特集！簡単で美味しい満腹メニューをマスターしよう

  • 2020.7.8
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節約料理☆人気レシピ特集

毎日の献立を考える時、できるだけ節約できるレシピがあると助かりますね。節約には安い食材を使うことはもちろん、年間通して格安で買える食材を選んだり、安くて日持ちがする食材を活用したりといろいろな方法があります。

こちらでは、そんな節約におすすめの人気の食材を使ったメイン料理や副菜のレシピをご紹介します。簡単で作りやすいレシピばかりなので、毎日の献立に役立ちますよ♪

節約料理☆人気レシピ《メイン・鶏むね肉》

節約に！塩麹チキンのマスタードソースがけ

鶏のむね肉は節約に鶏のもも肉や、他のお肉に比べても格安で節約したい時に人気の食材ですね。

ボリューム感もあるので、メイン料理を作る時に積極的に活用できると節約に役立ちますよ。

こちらはむね肉を塩こうじ漬けにしてしっとりと焼き上げる人気のレシピです。

漬けて焼くだけなので簡単！ソースは粒マスタードにケチャップや醤油を合わせた濃厚な味わいで、さっぱり系のむね肉と相性抜群です。

鶏むね肉のチキン南蛮 カレータルタルソース

子供や男性にも人気のチキン南蛮は、鶏むね肉でさっくり美味しくできる人気のレシピです。

むね肉はそぎ切りにして下味をしっかり馴染ませることで、しっとりジューシーに仕上がりますよ。

仕上げに添えるタルタルソースにはカレー粉を加えて、スパイシーな味わいに。

このレシピなら節約しつつボリューム満点のおかずがに仕上がり、誰が食べても美味しい大満足のメニューが出来上がりますよ。

節約に！人気の鶏むね肉のカレーグリル

こちらは鶏むね肉で作るカレー風味の人気グリルです。スパイシーなカレー味が食欲をそそる美味しいレシピで、ボリューム満点。

夕食のメイン料理にぴったりの節約レシピに仕上がりますよ。むね肉はそぎ切りにして、お酒をしっかり揉み込むことでジューシーな食感に。

カレー粉にあればクミンシードを合わせることで、よりスパイシーな味わいが感じられそう。お酒のおつまみにもおすすめのメニューです。

節約レシピ！鶏むね肉のゴーヤーチャンプルー

節約料理を作りたい時は、普段他のお肉を使う料理を鶏むね肉に置き換えるのもおすすめです。

こちらのゴーヤーチャンプルーは豚バラ肉などで作ることの多いレシピですが、むね肉でも美味しくボリュームのあるおかずができますよ。

むね肉を使うことで節約になるだけでなく、ヘルシーに仕上がるのでダイエット中の方にもおすすめ。

ボリュームのあるメインメニューに仕上がります。

節約料理☆人気レシピ《メイン・豚こま》

人気レシピ！チーズ入り豚こまミートボール

節約食材の豚こまで作る人気のミートボールです。豚こまを丸めて中にチーズを入れてミートボールにします。

ひき肉で作るよりも簡単で安い食材で作れるので、節約レシピにおすすめ。

味付けにはケチャップやウスターソースを使えば簡単に濃厚な味付けができて便利ですよ。

子供にも人気のおかずなので、たくさん作ってお弁当のおかずにするのもいいですね。お肉の食感がしっかり感じられる人気の料理です。

人気レシピ！たけのこと豚こまの青椒肉絲

人気の中華料理のチンジャオロースも、豚こまで作れば節約料理に。豚こまは切らずに使えるので、簡単に使える点も嬉しいポイントです。

たけのこやピーマンも一緒に炒め合わせることでボリューム満点のおかずができますよ。

たけのこやピーマンが安い時に作るとさらに節約できそうです。

豚こまは切らずに、たけこのやピーマンは大きめにカットすることで簡単に作れるので試してみてくださいね。

節約できる人気レシピ！豚こまカリカリ焼き
節約料理☆人気レシピ《メイン・豚こま》3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《メイン・豚こま》3

豚こまだけで作る使い勝手のいい人気の節約レシピです。豚こまは片栗粉をまぶして焼いていきます。そうすることで固くになりにくく、つるんとした食感で食べやすいおかずに仕上がりますよ。

味付けにはすりおろした生姜に醤油と酒でシンプルに。生姜焼き風の味わいで、ご飯のお供やお弁当のおかずにぴったりです。レタスに巻いて食べても美味しそうです。作り置きしておくと便利ですよ。

節約料理☆人気レシピ《メイン・卵＆豆腐》

人気のカニカマで作る簡単半熟かに玉
節約料理☆人気レシピ《メイン・卵＆豆腐》
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《メイン・卵＆豆腐》

卵は年間通して価格が安定して安い食材で、節約レシピにおすすめです。こちらはカニの代わりに人気のカニカマを使ったメニューで、ボリューム感がありメイン料理にもなります。

ふんわり卵の食感が絶品で、ご飯がもりもり食べられそう。卵は火通りがよく、時短で作れるのも魅力ですね。こちらは5分もあれば作れるれので、忙しい日の節約レシピにおすすめです。ご飯にのせていただくのもいいですね。

人気レシピ！鶏ひき肉のカレーオープンオムレツ
節約料理☆人気レシピ《メイン・卵＆豆腐》4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《メイン・卵＆豆腐》4

オーブンで焼いて作るオープンオムレツは、簡単に作れて節約にもなる人気のレシピです。こちらは鶏むね肉を入れて焼き上げるレシピで、ボリュームもありメイン料理にもおすすめ。

コンソメやマヨネーズと一緒にカレー粉を加えて味付けすることで、食べ応えのあるおかずが出来上がります。パプリカや玉ねぎなどの野菜も刻んで加えると、さらに食べ応えのある節約料理に仕上がりますよ。

人気の節約レシピ！鶏ひき肉の麻婆豆腐

中華料理の美味しい麻婆豆腐は、節約食材の豆腐とひき肉で作れる人気のレシピです。

豆腐も卵と同じく季節を問わず安い価格で購入できるので、節約したい時におすすめ。

こちらは鶏むね肉を使ったヘルシーで節約にもぴったりのレシピです。

ピリ辛で味わい深いレシピなので、節約したいけれどガッツリ食べたい時にも満足できるのが嬉しいです。

豆腐を大きめに切るアイデアでボリューム感が出せますよ。

節約レシピ！人気の豆腐ハンバーグ

豆腐はお肉の代わりに使うことで、格安でカサ増しでき簡単に節約できておすすめ。

こちらは鶏ひき肉に豆腐をくわえてカサ増ししたレシピで、ボリュームもあり美味しいので満足度が高い人気のレシピです。

豆腐を加えることで、ふんわりとヘルシーに仕上がるので、節約以外にもいいことがたくさん！

豆腐が苦手な子供もこちらのレシピなら食べてくれること間違いなしです。

節約料理☆人気レシピ《副菜・もやし》

人気！もやしと豆苗のレンチンうめポン和え

節約食材の代表とも言えるもやし。さっぱりした味わいでいろいろな味付けで料理でき、時短で簡単に調理できる魅力的な食材です。

こちらは同じく価格の安い豆苗を合わせた梅ポン和えです。もやしと豆苗は電子レンジで加熱するだけなので、時間の節約にもなりますよ。

梅干しやポン酢の酸味の効いたさっぱりとした味わいで、箸休めの副菜にぴったり。サッと簡単に作れるのも人気のレシピです。

人気の美味しいレシピ！もやしの卵とじ
節約料理☆人気レシピ《副菜・もやし》2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《副菜・もやし》2

こちらはもやしと同じく価格が安定してお安い卵を合わせた人気のレシピです。どちらも火通りのよい食材のなので、サッと炒め合わせるだけで5分もあれば簡単に作れるのも嬉しいです。

味付けは白だしと醤油でシンプルに。優しい和風の味わいで、どこかほっこり安心感のある美味しい副菜ができますよ。とろとろの卵にシャキシャキ食感のもやしが絶妙に合う人気のレシピです。

安いおかず！もやしとわかめのナムル
節約料理☆人気レシピ《副菜・もやし》3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《副菜・もやし》3

もやしと乾燥ワカメで作る、人気の節約レシピです。どちらも安い食材で簡単に作れるので、節約したい時にもおすすめ。中華スープの素やごま油に酢を合わせたコクのある味わいで、やみつきになる美味しいレシピです。

もやしやワカメはしっかりと水気を拭き取ってから調味料と和えるのが美味しく作るポイントです。そうすることで味がぼやけず、作り置きしても最後まで美味しい味を保てますよ。

絶品レシピ！もやしのかきたま汁
節約料理☆人気レシピ《副菜・もやし》4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《副菜・もやし》4

こちらも安い食材の組み合わせで作る、美味しい節約レシピです。もやしと卵の組み合わせで作るふんわり美味しいかきたま汁は、献立にあると嬉しい優しい味わいの汁物です。

白だしと醤油で味付けするシンプルな和風の味わいで、メインのおかずを引き立ててくれますよ。しゃきしゃきのもやしとふんわり卵の食感が絶品で、とろみもクセになる美味しい汁物です。

節約料理☆人気レシピ《副菜・根菜》

じゃがいもとちくわのソースきんぴら

じゃがいもなどの根菜は、年間通して価格が安定していてストックもしやすい節約におすすめの食材です。

安い時にまとめて購入して常備しておくと、便利ですね。こちらはそんなじゃがいもを使ったソース味のきんぴらです。

ちくわを合わせることで、味にアクセントが付き旨味もたっぷりのお総菜風の一品に。

ソースのしっかり目の味付けが美味しいのでぜひ試してみて下さいね。

美味しいレシピ！ほくほくカレーポテトサラダ
節約料理☆人気レシピ《副菜・根菜》2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《副菜・根菜》2

こちらはじゃがいもだけで簡単に作れる人気の節約レシピです。じゃがいもを粉ふきいもにして、カレールウやコンソメ、調味酢などで味付けしたレシピで、カレー風味のスパイシーな味わいが食欲をそそりますよ。

カレーの味がじゃがいもによく合い、ご飯にも合う美味しいおかずが出来上がります。安いじゃがいもだけで作れるので、サッと副菜をもう一品作りたい時にもおすすめのレシピです。

人気レシピ！キャロットラペのサラダ

身近な食材のにんじんも、比較的日持ちのする安定価格の根菜で節約レシピにおすすめです。こちらはにんじんだけで作れる人気のキャロットラぺ。

千切りにして塩もみしたにんじんに調味料を合わせるだけで簡単にできる人気のレシピで、メインの付け合わせやお弁当のおかずで活躍してくれますよ。

もちろんそのまま盛り付けてお酒のおつまみなどで美味しくいただくのもおすすめです！

安いおかず！ツナ入りにんじんしりしり
節約料理☆人気レシピ《副菜・根菜》4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《副菜・根菜》4

沖縄の郷土料理で人気のにんじんしりしり。にんじんと卵を炒め合わせて作りますが、こちらはツナ入りでアレンジした人気の料理です。

節約食材で作れる人気のおかずで、作り置きもでき常備しておけばお弁当に副菜にと最後まで美味しくいただけそうです。

にんじんのストックがある時は、まとめて作っておくと便利ですよ。醤油や白だしで簡単に作れるのも嬉しいレシピです。

節約料理☆人気レシピ《副菜・きのこ》

絶品レシピ！もやしときのこのつくだ煮
節約料理☆人気レシピ《副菜・きのこ》
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《副菜・きのこ》

きのこは年間通して格安で購入できるので、節約レシピに欠かせない食材です。きのこは下処理が楽チンなのも嬉しいポイントですね。こちらはきのこに同じく節約食材のもやしを合わせて作るつくだ煮です。

しっかり目の甘辛い味付けで、ご飯がすすみますよ。全体を混ぜて蒸し焼きにしたら、水分をしっかり飛ばすことで味がしっかり馴染んで美味しく仕上がります。

人気レシピ！えのきとチンゲン菜のおひたし
節約料理☆人気レシピ《副菜・きのこ》2
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《副菜・きのこ》2

えのきとチンゲン菜で作る節約にもおすすめの副菜レシピです。どちらも格安で購入できる食材なので、節約したい時におすすめ。サッと茹でて白だしと醤油で和えるだけなので、作り方も簡単です。

シャキシャキのチンゲン菜にコリっとした食感のえのきがアクセントになり、美味しいおかずに仕上がりますよ。冷たく冷やしても美味しいので、暑い季節の副菜にもおすすめです。

人気の絶品レシピ！きのこのオイル炒め
節約料理☆人気レシピ《副菜・きのこ》3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《副菜・きのこ》3

きのこの旨味が存分に味わえる絶品のオイル炒めは、節約レシピとしても人気です。エリンギやしめじを唐辛子入りのオイルで炒めて醤油で味付けするだけの簡単レシピですが、きのこの旨味が凝縮してとっても美味しい仕上がりに。

きのこのコリコリとした食感も楽しめるレシピで、箸休めやお酒のおつまみにぴったり。多めのオイルで炒めることできのこの旨味や香りが感じられますよ。

簡単レシピ！エリンギのバターしょうが炒め
節約料理☆人気レシピ《副菜・きのこ》4
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約料理☆人気レシピ《副菜・きのこ》4

価格が安定してお安いエリンギを1パック使い切りで作れる節約レシピです。エリンギは食感がはっきりしたきのこで、炒め物で食べると美味しいですね。こちらはバターと生姜で炒めるレシピで、仕上げに加える醤油が香ばしく食欲をそそりますよ。

簡単に作れるので、もう一品おかずが欲しい時にも便利です。他の食材を合わせずに美味しく作れるのも嬉しいですね。

節約料理☆人気レシピまとめ

節約料理を作りたい時は、価格が安定して安く手に入れやすい食材を上手に活用するのが簡単ですね。今回ご紹介したレシピは、そんな節約食材を使った人気の料理ばかりなのでぜひ参考にしてみて下さい。

節約は大切ですが、やはり「美味しい」も重要なポイント！美味しくて節約できるレシピをたくさん覚えておけば、毎日の献立作りに役立ちますよ。

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