大量消費にも！ミニトマトのねぎポン漬け

【材料】（2人分）

• ミニトマト：15個
• 長ねぎ：1/2本
• a. 砂糖：小さじ2杯
• a. ポン酢：大さじ2杯
• a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
• a. 白いりごま：大さじ1杯
• a. ごま油：大さじ1杯

【下ごしらえ】

・長ねぎはみじん切りします。

【作り方】

1: トマトはヘタを取り、反対側につまようじで穴をあけます。

2: 鍋に湯を沸かし、トマトをサッとくぐらせて氷水に取り、皮をむきます。

3: 長ねぎ、(a) の材料を混ぜ合わせて、ボウルに入れた②に加え、保存容器に移して冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やしたら完成です。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安に、早めにお召し上がりください。⠀

コツ・ポイント

・トマトは加熱しすぎると形が崩れやすいので、湯むきはさっとくぐらせるくらいがコツです。
・湯むきするとしっかり味が染み込みますが、皮付きのままでも作れますよ。

管理栄養士からのコメント

栄養価（全量）

カロリー：309kcal
タンパク質：8.2g
脂質：17.2g
炭水化物：33.3g
食塩相当量：6.3g