オレオを使えば簡単にクッキー＆クリーム味！オレオとベリーの濃厚アイスケーキ

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。混ぜるだけで、滑らかで濃厚なクッキー＆クリーム味のアイスがおうちで作れます！今回は、オレオをたっぷり使って、パウンドケーキ型で冷やし固めた、アイスケーキのセミフレッドをご紹介します。カットしたらベリーのソースをかけて召し上がれ！

・オレオ…1箱（18枚）

・純生クリーム…200ml（乳脂肪分が高いタイプ）

・卵…2個（常温にしておく）

・砂糖…45g（※2回に分けて使います。）

・バニラエクストラクト…小さじ1～2（またはエッセンス数滴）

・冷凍ベリーミックス…適量

主役は、オレオ！ほろ苦いココアクックキーとサンドされているバニラクリームは、アイスに美味しさと濃厚さをプラスしてくれます！

今回は、アイスに混ぜる用、底の部分、飾りの3つに分けて使います。

① ボウルに卵を割り入れ、砂糖20gを加えて、ハンドミキサーで白っぽくまったりするまでかき混ぜる。

※ハンドミキサーでしっかり泡立てると、分離しにくく、仕上がりもふわっとします。常温にした卵を使うので、湯煎にかける必要はありません。

② 別のボウルに純生クリームと残りの砂糖を入れて、8～9分立てにする。（純生クリームは、出来るだけ乳脂肪分が高い方が、濃厚で滑らかなアイスクリームに仕上がります。）

③ ①に②の1／4ほどを加えてゴムベラで混ぜたら、残りの②を入れて泡を潰さないようさっくりと切るように混ぜる。

④ オレオ9枚（1袋）を手で割りながら入れる。バニラエクストラクトも入れて、切るように混ぜわせる。

⑤ パウンドケーキ型に④を流し入れたら、底となる部分にオレオ6～7枚を並べる。ラップをかけて冷凍庫で3～4時間または凍るまで冷やす。（パウンドケーキ型の代わりに、牛乳パックや保存容器でも代用できます。）

底があると、お皿に移動するときなど、何かと便利で扱いやすいので、オレオを敷き詰めて作りました。こちらはお好みなので、並べ方も自由ですし、作らなくても大丈夫ですよ。

ラップやクッキングペーパーを型の中に敷いておくと、冷えてから簡単に取り出せます。

⑥ 型から外し、上に冷凍ミックスベリーとオレオ2～3枚を半分に割って飾ったら、出来上がり。

型から出す時は、お湯で濡らした布巾で、まわりを温めると取り出しやすくなります。

酸味の効いたベリーソースをかけると、グッと味も締まり、濃厚ながらも爽やかになりますので、ぜひ、セミフレッドを冷やしている間に作ってみて下さい！

・冷凍ミックスベリー…1カップ弱

・砂糖…大さじ1と1／2

・レモン果汁…小さじ1（省略可）

① やや大きめの耐熱容器に全ての材料を入れ、電子レンジ600ｗで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。

冷めたら、カットしたセミフレッドにかけて頂きます。

高級アイスにも引けを取らない濃厚なアイスケーキのオレオとベリーのセミフレッドで、おうちカフェを楽しんでみて下さいね！